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和食｜矢巾・紫波

大盛軒

紫波中央駅
[昼]～￥999

投稿日： 13/12/03 無化調らしい

お店に行って気付いたのですが、ラーメンは無化調らしいのです。
それならばと思い、煮干しラーメンを食べてみました。
煮干しラーメンと言うだけあって、少しその香りはしますが、
きつい匂いではありませんでした。
無化調だと、旨味が薄い感じなのかな？と思っていましたが、
いろいろなものでダシを取っているんでしょうね。
きちんとした旨味が出た、味のあるスープでしたよ。
値段は500円でした。
週替りのランチもあって、洋食が楽しめるようです。
次はそれを頼んでみたいと思っています。

ジロー

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