岩手県の最南端に位置する一関は、広大な地域にまたがっており、東北ならではの文化が根付いている土地です。仙台と盛岡のほど近い位置にあり、東北地方のだいたい中心にあります。また一関の有名なものとして、遊水池にある東北新幹線の鉄橋があります。これは、日本の鉄道橋の中で一番長いとされており、世界的に見てもトップに入るぐらいに長い鉄橋となっています。そんな東北の一関、グルメの面でも独自のおいしい食べ物が多いことで知られています。旧伊達藩の一関は、昔から餅を多く食べる習わしがあります。そのため、もちを使った懐石料理や日本料理等、この地域でしか食べられないグルメが満載。お正月だけでなく、一関では普段の日も餅を食べる習慣があるため、その食べ方も多岐にわたっています。あべかわやあんこと一緒に食べるだけでなく、おかずの一品として餅を使ったお料理が数多くあります。その特徴として、つきたてのやわらかい餅をいろいろな具に絡めて食べるというやり方があり、それによって料理の幅も広がります。懐石料理のように、小さな器に違った餅の料理を盛り付ける餅懐石は、この地域ならではの名物となっています。東北地方でよく食べられているずんだもちも、こちらで頂くことができます。
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