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ラーメン｜山形市その他

赤湯ラーメン龍上海山形店

山形駅
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投稿日： 15/04/14 山形店で味わう龍上海の味！本店とは違うオリジナル性もあり、別な意味でも堪能できます！

今回は山形の名店・龍上海の山形店にお伺いしてきました。ここのからみそはモーパパにとり高校時代に何十杯と食べた思い出深いお店です。吉牛がモーパパにとり大学時代の青春の味とすれば、この龍上海山形店は高校時代の青春の味です。
注文は当然からみそです。トッピングは本店も含めたよその店と比べて比較的丁寧に綺麗に盛り付けしてる感じはします。都会というのも恥ずかしいレベルですが、一応山形市ですから少しは気を使っているのでしょうかね。トッピングの最大の特徴は青海苔の扱いです。赤湯からみそといえばたっぷり青海苔トッピングですが、こちらのからみそには青海・・・つづきを読む

モーパパ（50代前半/男性）

居酒屋｜東根

居酒屋いっぽん氣

神町駅
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ラーメン｜山形県内その他

麺武者

新庄駅
[夜]～￥999

ラーメン｜山形市その他

らーめん富神

山形駅
[夜]～￥999

ラーメン｜山形県内その他

くめ

赤湯駅
[昼]～￥999

投稿日： 12/02/21 ネギみそらーめん大盛９００円

赤湯系の中でもオリジナルにこだわっている印象を受け、食べてきました。注目はネギみそらーめん８００円を大盛１００円増しで。
スープの表明にはニラとネギが覆われて、青海苔もたっぷりで、そのせいか脂ギッタ印象のある赤湯系でもするするいけます。味噌風味は結構主張していて、ややしょっぱさが強いかな？魚粉も結構まぶしてあってましたが、どうせなら味噌本来のスープで楽しみたかった気もしますが、でもあればそれだけでも風味に絡まって結果うまければ良いでしょう。味噌本来のスープでラーメンを半分ほど堪能してから辛味噌を溶かしました。赤湯系独特のニンニクと辛味・・・つづきを読む

モーパパ（40代後半/男性）

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