銀座アスター日本橋賓館でコース料理（15,000円）を戴きました。
中華料理にしては値段が高めだなと思ったけど、食べてみるとビックリ！の
連続でした。
まず、８種類の前菜が大きめの銘々皿に載ってだされました。
あんきも、クラゲ、ホタルイカ、車エビ、ピータン、タラバガニ、焼鳥と
ちょっと和食の雰囲気ですが、食べると確かに高級中華料理の前菜です。
続いて、干しアワビとナマコの煮物、北寄貝の澄ましスープ、フカヒレ姿煮、
伊勢海老の広東風と、どれも薄味で繊細な美味しさで、次には何が出てくるか
料理と料理の間が、本当に待ちどうし・・・つづきを読む
Tony（60代～/男性）
