浅草で知り合いとの会食の際、「鬼平鍋」の名前に惹かれて予約しました。
入ってみてのお店の雰囲気は落ち着いた感じで好感触。
まずはビールで喉を潤し、おつまみをいくつか頼みました。
お目当ての「鬼平鍋」は、三日前に予約。ご主人から丁寧な説明を受けてまず一口。
肉を噛んだ感触は少々固め。でも、噛むごとに軍鶏の旨みが出てきます。コレが本物の軍鶏の特徴なのだとか。
甘しょっぱいタレでゴボウ、豆腐、水菜、ネギと一緒にほおばると、日本酒の進むこと！
やっぱり鍋には熱燗の日本酒が合いますね。
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SAKURA ONE
