昨年初夏の頃の出張のときに食べてきました。
この店は季節毎の限定メニューがあるそうですが、まずは初めてなので定番メニューの中からイチ押しの和だし醤油を注文しました。
まず、見た目、とても均整のとれたラーメン、非常に美しく見えました。
スープはその名の通り和風のだしの醤油味、その中に煮干しなどの豊かな魚介の風味をしっかりと感じます。それでいてしつこくなく淡い無化調の和風の旨味がほんわりと口の中に広がります。透明感があり、すっきりと最後まで飲み干せる美味しいスープで、身体にも良さそうな優しい自然派ラーメンです。私の地元山形には蕎麦屋ラーメ・・・つづきを読む
モーパパ（40代後半/男性）
