なんでこんなところに讃岐うどん屋さんがあるんだろう、というような場所に
ぽつんとあるお店です。
ところが、ところが、食べてみたらこだわりを感じるうどんやさんの発見でした。
ぶっかけと迷いつつ、てんぷらざるうどんを注文しました。
注文を受けてから麺をゆでるのだそうで、20分くらいしてから出てきたでしょうか。
氷水でつめたくしめた麺は、見た目はツルツルピカピカ。実にきれい。
食すと十分なこしがあって噛み応えもよく、でも口当たりは滑らか。
薬味は定番のネギ・大根おろし・生姜にゴマが加わっていて
このゴマがつゆの風味を増すなー・・・つづきを読む
幹事長
