忘年会・新年会特集 | 岐阜県その他のグルメ・クーポン情報
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和食｜岐阜県その他
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投稿日 ： 15/06/28
2015年06月頃ランチの時間帯に行きました
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囲炉裏で串刺しにした鮎を焼いている間に、鮎を使った先付、刺身、酢の物、天麩羅等々の懐石料理の後に焼き鮎を美味しく頂きました。
いやぁ～、知らなかったんですが、鮎を焼くのって結構時間かかるものなんですね～。
炭火の遠赤効果でじっくり炙られた塩焼鮎と田楽のようにお味噌を塗った鮎を食べました。
懐石料理でお腹いっぱいのはずなのに、身が柔らかく甘い鮎３匹をペロリと食べちゃいました！
頭とヒレ以外の部分は全て食べられるんですね。ご馳走様でした。
まろちゃん
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