細君とランチに行ってきた。山形の南陽市、県道から１本なかに入った住宅街のそば店。一般家屋に靴を脱いであがるような感じでした。
頼んだのは天ぷら板そばと寒ざらしそば。天ぷらは小麦粉ではなくそば粉を使ってあげてあり、とてもさっぱりと食べられます。地元の野菜なんだろうな～という感じでとても天ぷらの野菜の味が濃くて美味しい。
もちろん、そばもそば粉を選ぶところからできて２種類のそばを食べましたがどちらもしっかりそばの味を楽しめてのど越しも良いそばでした。水そばも添えられていてそば本来の味を確かめられます。
千賀之介（50代前半/男性）
