佐渡出張で地元の食通に何回か連れて行ってもらって、ようやく一人でも行けるようになりました。佐渡ヶ島のど真ん中、「太陽」という赤い看板が目印です。
んでもって、お目当ての『ホルモン焼』とビール！
秋田鹿角の「幸楽」を髣髴させる、絶品です。若い頃はさぞかしお綺麗だったとおぼしきママさんに伺ったら、「幸楽」とは縁も所縁もないんだって。
新鮮なホルモンに数種類のタレや調味料、そして玉ねぎを加えてかきまわし、テーブルの上のジンギスカン鍋にジュー！ お通しとビールで待つこと暫し。ここで、ママさんが箸を入れて焼加減を調整してくれます…もう少しの辛抱・・・つづきを読む
との（50代前半/男性）
