北杜市その他 うどん・そば | 忘年会の予約・クーポン
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和食|北杜市その他
甲斐小泉/長坂/そば/蕎麦/手打ち/天ぷら/日本酒/焼酎
自然豊かな場所にあるお蕎麦屋さん
ランチ/そば/八ヶ岳/山梨/北杜/甲斐小泉/アトリエ/
アトリエ風の暖か店内でこだわりおそば♪
そば
手打ちそば
基本的にメニューは二つ。田舎そばかざるそばのシンプルさ。まるでオセロのようです。こちらの蕎麦はそば屋が惚れるそば屋です。私の住んでいる,山梨から遙か遠いこの地でも,親しくしているそば屋さんが「翁ね」と言うほどですから。有名店では季節に会わせて蕎麦の実の産地を換えて仕入れます。当然こちらもそうです。その時期一番おいしい蕎麦があるはずです。そしてタイトルにもありますように,こちらで働いている人は今後全国に散ってそば屋を営む修行の身の方がほとんどです。味は申し分ありません。蕎麦を食べるとほのかな香りが鼻の奥を通り抜けます。この繊細さは・・・つづきを読む
まめ(男性)
え,ここかな?と思わせる普通の家のような店構えですが,中は古民家改造のお店。元個人病院だったのかなという香港映画に出てくるような店構えです。店内は落ち着く雰囲気。看板メニューのあげ野菜のおろしそばは,野菜を揚げることで,うまみ,甘みが凝縮です。お店の外には八ヶ岳も見えます。あまり人に教えたくなくなる,ゆったりのんびり,おいしいお店です。
ごまだんご(40代後半/男性)