出雲と言えば、「出雲そば」。
その中でも皇室へも献上されていると言う「羽根屋」へ出張途中で寄りました。
蕎麦打ちをする自分としては、割子そばと言うのは初めてで「こんな食べ方もあるんだ！」と感心。
割子に入ったそばに薬味（もみじおろし、ねぎ、鰹節、刻みのり）を乗せて、だしをぶっかけて食べる。割子一杯目終了したら、二杯目に一杯目のだしを移す。それの繰り返し・・・。
自分的には「もみじおろし」よりワサビで食べたかったです。（頼んだら出て来たのかも）
地元、観光客関係なく割子を食べてましたが、気になったのが「中華そば」。結構頼んでい・・・つづきを読む
nimnao0211（40代前半/男性）
