徳島 うどん・そば | 忘年会の予約・クーポン
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居酒屋|徳島駅
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老舗そば屋が営む“蔵造り居酒屋”
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和食|阿南市
本格讃岐うどんと名古屋風カレーの優遇
和食|小松島
地元の食材 めんは自家製面
和食|徳島駅
和食|徳島県内その他
和食|鳴門
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その他グルメ|小松島
8月13日 徳島県から剣山(つるぎさん)を経て東祖谷コース(狭い山道)を走り、かずら橋(高知県側とは異なる)を経由し山道1時間程の所。そば道場の看板、祖谷蕎麦は素朴で香りよく腰が強く美味しい。道場とあるので、指導をお願いできるか尋ねる。「今日は飛び込みもOK」とのこと(通常は予約らしい)、早速裏手の教室へ。丁度先約の生徒(女性2名)が最後の蕎麦切りに挑戦中、10分程傍観。「これなら」と思って自分の番、こねから薄く延ばし、そば切り・・・見ていた様には上手く行かず、悪戦苦闘!30分。自分で打った蕎麦を、表の食堂へ持込み、「自分・・・つづきを読む
anchan
和食|秋田町
和食|徳島市その他
「讃岐うどん」って有名ですよね。徳島には「鳴門うどん」というジャンルがあります。うどんの麺が短く、不揃いで「ちゅるちゅる」って感じの麺なんです。かけうどんなんですが、この出汁が絶品なんです。「やめられない、とまらない♪」と、一昔前のCMでありましたが、まさにここの出汁は「やめられない、とまらない♪」麺だけでなく、出汁も喰わせる「鳴門うどん」って素敵です!讃岐うどんに比べて、若干値段が高く、値頃感は低めですが、徳島県人が「鳴門うどん」を知らないのは罪です。恥です。是非食べてみて下さいっ!(爆)船本の本店は、鳴門市高島、鳴・・・つづきを読む
りゅうすけ
和食|石井
和食|川内