那珂川の山奥にある小さくお洒落なお店。
中に入ると大きな窓が見え、窓の向こうには
田畑と山の風景が飛び込んできます。
手打ちで作られるそばは、男らしさを感じる出来具合。
ランチのセットについてくる、そば粥や握り寿司など
一品一品に、その丁寧さと創作料理の匠がうかがえます。
手打ちなため、タイミングが悪いと
十数分間待つことになるが、そこまで待っててでも
食べる価値は十分にあります。
なぜなら都心ではなく、はるばる足を運んででも食べてほしいと
願う店主の気持ちが全体に感じるから。
福岡の山奥で、そば？
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のーまん（男性）
