花の舞の特徴は、江戸時代をコンセプトとした店づくり。どの店舗も江戸時代の建具や小道具を用い、歌舞伎や相撲、関所、火消しなどの江戸文化を店内に再現しています。店内の接客に飛び回る下町娘に扮した女性スタッフも、雰囲気を盛り上げてくれます。料理は新鮮な魚を中心とした和食がメイン。単品の盛り付けもダイナミックで、満足のいくボリュームです。東京・両国、宮城・仙台、長野などに店舗を展開しています。
花の舞のここがオススメ
新鮮な海鮮料理が自慢
花の舞の店舗はいずれも玄関を入ると、目の前に大きな水槽があります。活きの良い新鮮な魚の生け作りが味わえるのは嬉しい限り。生けすに飼っている魚だけでなく、料理に使っている魚は、漁港から直接入荷した朝獲れたばかりのもの。店舗によっては、新鮮な極上のトロや赤身が味わえるマグロの解体ショーも行っています。
鮮魚を楽しむなら、やっぱり「お造り」
花の舞に行ったらぜひ注文したいのが、刺身料理。特に尾頭付きの活き鯵は、オーダーされてから水槽から出してさばくので、鮮度抜群です。丸ごと一尾味わうなら「鯵のたたき」、いろいろな魚を楽しみたいなら、調理長おすすめ刺身盛りや本日の彩り刺身盛りを味わってみては。少人数でも楽しめるおすすめ盛りなど、予算や人数に合わせて選べるお造りのメニューが揃っています。
江戸時代にタイムスリップしたような店内
まるで歌舞伎座を思わせるような飾り屋根の付いた店舗や、本物の土俵に升席や、歌舞伎風の舞台を設けた店舗など、どの店舗も江戸時代の町の雰囲気や空間を再現しています。個室の看板にも「反物 吉野」「平次」などユニークな名前を使うこだわりが。
花の舞は店舗によって、木遣りや曲独楽回し、大神楽、がまの油売りなど、江戸の伝統芸も披露しています。少人数で利用できる個室から、大人数まがでゆったり座れる座敷、などまで、宴会の規模や参加人数に合わせて細やかなニーズに対応しています。
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花の舞の口コミ
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花の舞 西八王子南口店の口コミ
- ひでっちさんの2023年02月の投稿
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魚料理も美味しかったし、店員さんの対応が良かった。
ひでっちさん（50代前半／男性）
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花の舞 北仙台駅前店の口コミ
- モルトさんの2024年10月の投稿
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料理や飲み物を出すタイミングが非常に速い。
ﾓﾙﾄさん（60代～／男性）
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お待たせ致しました。遂に完成です。
