徳島県の阿波尾鶏を中心の料理が楽しめる、郷どり 燦鶏。店内は黒を基調にしたシックな空間に統一されており、飲み会だけでなくデートにもぴったり。串焼きや博多風鶏つくね鍋、親子丼など、鶏そのものの味を存分に堪能できる料理が揃います。また、郷どり 燦鶏では鶏以外にも、卵料理や一品料理、旬の食材を使った「季節のおすすめメニュー」を出しており、大変好評です。
郷どり 燦鶏のここがオススメ
阿波尾鶏は、日本トップクラスの地鶏
阿波尾鶏の特徴は低脂肪で適度な歯ごたえと、鶏の濃厚なうまみを感じることができる点です。うま味成分であるグルタミン酸が豊富なため、鶏の味をしっかりと味わうことができます。郷どり 燦鶏では、その阿波尾鶏を産地から直接仕入れているため、鮮度も抜群でリーズナブル。ひと口食べれば、他の鶏肉との違いを感じることができるはずです。
コースメニューでは「燦鶏特製 博多風鶏つくね鍋」が人気
郷どり 燦鶏では宴会向けのコースメニューも充実しています。店舗や価格によっても品数や内容は変わりますが、大体10品以上の料理を楽しむことができます。なかでも、「燦鶏特製 博多風鶏つくね鍋」をメインにしたコースが人気です。「海人の藻塩」を使用して、まろやかな味に仕上げた博多風のだしに、阿波尾鶏で作ったつくねを合わせた自慢の一品。万能ねぎと赤柚子胡椒が味のアクセントになります。もちろん、シメのラーメンも相性ばっちり。冬場には、多くの人が頼むメニューです。
名物料理「名代あばれどり」をご賞味あれ！
郷どり 燦鶏を訪れたら、ぜひ頼んでもらいたいのが名物料理「名代あばれどり」です。この料理は新鮮な骨付きもも肉を丸ごとオーブンで焼き、黒七味とにんにくを効かせた一品で、皮はパリっと、身はジューシーに仕上げています。思わず暴れだすほどのおいしさです。ほかにも砂肝やナンコツのから揚げをスパイシーに仕上げた「チキンチキンバンバン」や素材の味を活かした「手羽の素揚げ」、冷めないように石鍋で提供される「石焼親子丼」など、前菜からメイン、シメにいたるまで鶏の魅力を堪能することができます。
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