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食道園

焼肉の文化を築いてきた関西の名店

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食道園は、1946年に誕生し、「焼いてからタレを付ける」焼肉のスタイルを初めて考案した店といわれています。新鮮なお肉をすばやく味付けして、焼きながら食べることにこだわり続けてきました。また、お肉の部位ごとに味付けを変えたり、無煙ロースターを導入したのも、食道園がさきがけだったといわれています。焼肉の文化を切り開いてきたパイオニア的な店として人気を博し、関西を中心に店舗展開しています。

食道園のここがオススメ

オーダーを聞いてから味付けする

肉をタレに漬け込んでおくと、肉のうまみがタレにしみ出しやすく、客席に運ぶまでに脂肪がかたまりがちです。そこで食道園では、創業以来、オーダーを受けてから、食べ頃のお肉をすばやく味付けし、焼きながら食べてもらうというスタイルを貫いています。口に入れた瞬間にそのこだわりが分かる美味しさで、和牛上ロースやタン塩、和牛カルビなどが人気です。また、洋服や髪に匂いが付きにくい無煙ロースターを採用し、女性はもちろん、正装での接待やもてなしの席、慶事などでも安心して利用できるでしょう。

お肉の部位ごとに味付けが違う

お肉は、部位ごとに旨みが異なり、同じ調味料ではなかなかその部位の良さを引き出せません。食道園では、淡泊なロースは酢でさっぱり仕上げたり、独特な味わいのあるミノは味噌を使って旨みを取り込んだり、さまざまな工夫を凝らして部位の特徴を活かしています。また、つけダレは深い味わいの秘伝の美味しさ。受け継がれる伝統の味を楽しめます。

ボリュームたっぷりのランチが充実

食道園では、ランチが充実した店もたくさんあります。焼肉定食、焼肉弁当、ランチ会席など、どれもボリュームたっぷりで品数も豊富。しかもお値段も手頃なので、満足感が得られます。例えば焼肉弁当は、甘辛く焼いた牛肉にたっぷりの野菜が添えられており、ヘルシーでありながら食べごたえもあります。また、宴会コースが割引になったり、女性限定のお得なクーポンや割引券が利用できる店もありますので、ぜひ利用して名店の焼肉を堪能しましょう。