炙屋のコース

4月限定【お料理のみ】鯛沢煮小鍋/蛤と彩り野菜ホイル蒸しなど「桜花(おうか)コース」全9品

コース品数9品

「桜花(おうか)コース」全9品

◇先付二種
　・筍木の芽味噌
　・烏賊梅肉和え

◇台物
　鯛沢煮小鍋

◇造里
　二種盛り

◇焼物
　ミスジ炭焼き

◇焼肴
　鰆味噌チーズ天火焼き

◇温物
　蛤と彩り野菜ホイル蒸し

◇酢物
　ほたるいか黄味酢

◇油物
　カマス磯辺揚げ

◇食事
　・握り二貫
　・巻物二貫


＋2,000円にて120分制飲み放題へ変更可能(ラストオーダー100分)
（サッポロクラシック中瓶、日本酒、焼酎、ウィスキー、ワイン、ソフトドリンク)

※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※コース料理をご利用のお客様はお席のご利用を2時間とさせていただいております。

5月限定【お料理のみ】鰹たたき/知床どり柚子胡椒/勘八お造りなど「皐月(さつき)コース」全8品

コース品数8品

「皐月(さつき)コース」全8品

◇先付二種
　・穴子煮こごり
　・オクラ湯葉磯わさび

◇台物
　真狩豚とトマトチーズ陶板

◇造里
　二種盛り（サーモン・勘八）

◇焼物
　知床どり柚子胡椒

◇酢物
　鰹たたき

◇油物
　茄子挟み揚げ出し

◇食事
　鮭もろこし炊き込みごはん

◇椀
　もずくつみれ汁


＋2,000円にて120分制飲み放題へ変更可能(ラストオーダー100分)
（サッポロクラシック中瓶、日本酒、焼酎、ウィスキー、ワイン、ソフトドリンク)

※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※コース料理をご利用のお客様はお席のご利用を2時間とさせていただいております。

5月限定【お料理のみ】牡蠣とイカゴロ陶板/うなぎ新丈と冬瓜等「翆玉(すいぎょく)コース」全10品

コース品数10品

「翆玉(すいぎょく)」全10品

◇先付二種
　・穴子煮こごり
　・オクラ湯葉磯わさび

◇台物
　牡蠣とイカゴロ陶板

◇造里
　二種盛り（鮪・白身）

◇焼物
　上富良野地養豚葱だれ

◇焼肴
　あじ一夜干し

◇酢物
　鰹たたき

◇温物
　うなぎ新丈と冬瓜

◇油物
　鱧天ぷら

◇食事
　・握り二貫
　・巻物二貫

◇椀
　もずくつみれ汁


＋2,000円にて120分制飲み放題へ変更可能(ラストオーダー100分)
（サッポロクラシック中瓶、日本酒、焼酎、ウィスキー、ワイン、ソフトドリンク)

※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※コース料理をご利用のお客様はお席のご利用を2時間とさせていただいております。

お席のみのご予約

【北の恵み】美幌コース◆真ほっけ炭焼や知床どり陶板焼きなど【料理のみ7,500円】

コース品数9品

＜北の恵み【美幌】7,500円コース＞

先付　紅鮭糀漬け　帆立塩辛

台物　知床どり陶板焼き～特製味噌たれ～

造里　本鮪・白身・帆立

焼物　真ほっけの炭焼き(半身)  
         
温物　北海道産男爵粉ふき芋　烏賊塩辛添え

酢物　鰊(にしん)の土佐酢掛け

揚物　十勝牛串揚げ

食事　鮭の炭焼きといくらの親子ごはん

椀　　本日の味噌汁

◆コース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます◆

※コース料理でのご利用はお席の時間は２時間となっております。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※【電話予約】の場合前日15時迄。【ネット予約】の場合2日前15時迄。

【北の恵み】摩周コース◆真ほっけ・本ししゃも炭焼や道産豚スペアリブ等【料理のみ9,500円】

コース品数9品

＜北の恵み【摩周】9,500円コース＞

先付　紅鮭糀漬け　帆立塩辛

台物　海鮮彩り陶板焼き

造里　本鮪・白身・帆立

焼物　真ほっけと本ししゃもの炭焼き

焼肴　北海道産豚スペアリブ香味焼き

温物　雲丹(うに)茶碗蒸し

酢物　鰊(にしん)の土佐酢掛け

食事　握り寿司三貫(サーモン・白身・いくら）

椀　　本日の味噌汁


◆コース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます◆

※コース料理でのご利用はお席の時間は二時間となっております。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※【電話予約】の場合前日15時迄。【ネット予約】の場合2日前15時迄。

【北の恵み】旭岳コース◆浜茹で毛蟹やきんきの陶板焼きなど豪華食材【料理のみ12,000円】

コース品数9品

＜北の恵み【旭岳】12,000円コース＞

先付　北海道産いくら醤油漬け

台物　牡蠣ときんきの北海陶板焼き

造里　本鮪・牡丹海老・白身

焼物　十勝牛ロース炭焼き

強肴　浜茹で毛蟹

温物　北海道産メークインと鮭のバター煮

揚物　帆立レアカツ

食事　握り寿司三貫(本鮪・白身・雲丹(うに)）

椀　 　本日の味噌汁

◆コース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます◆


※コース料理でのご利用はお席の時間は二時間となっております。
※キャンセル・人数変更等は前日迄にご連絡をお願いいたします。
※仕入・輸送状況により予告なく内容が変更になる場合がございます。
※当日の減員につきましてはキャンセル料金を頂戴いたしております。
※【電話予約】の場合前日15時迄。【ネット予約】の場合2日前15時迄。

【お料理のみ・飲み物別】歓迎会や決起集会にお手軽料理コース『卯月(うづき)の宴』

コース品数7品

コース内容（全7品）
先　付　2点盛り
造　里　鰹（カツオ）のたたき
焼　物　知床どりのチーズ田楽
煮　物　鰊（ニシン）柔らか煮　筍、菜の花添え
合　肴　鯛（タイ）のカルパッチョ
揚　物　桜鱒（サクラマス）のフライ
食　事　桜エビの押し寿司

◆コース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます◆

【席のみ予約】ディナータイム予約　※お席のご利用時間は2時間です

コース品数0品

※席のみでの予約の為、料金設定無しで掲載しております。

【席のみ予約】ランチタイム※お席のご利用時間は1時間半です

※席のみでの予約の為、料金設定無しで掲載しております。