博多道場の店内は、左右の壁に串焼きと焼酎の人気番付を掲げて「道場」の雰囲気を演出。博多名物の屋台料理のほかに、熊本料理や薩摩（鹿児島）料理など、九州各地の旨いものをずらりと取り揃えています。調味料や食材など、すべて九州にこだわった和風ダイニングとして、博多道場は新宿や田町など東京都内や千葉に店舗を構えるほか、香港など海外にも進出しています。
博多道場のここがオススメ
おすすめは博多名物の「もつ料理」
博多道場のおすすめは、なんといっても博多名物の牛もつ料理。まず最初の注文は、一番人気の「ぷるぷる酢もつ」から。湯通ししたぷるぷるのもつを、ポン酢と秘伝のタレに絡めた絶品料理です。また、冬の名物「博多もつ鍋」のスープは、白味噌に博多の豚骨スープを加えたものなど、数種類から選ぶことができます。スープの種類は道場にちなんで、白帯、茶帯、黒帯と名前もユニーク。新鮮な牛もつと野菜もたっぷりでヘルシーな人気メニューです。夏は鉄板焼きと、季節ごとのもつ料理が楽しめます。
迫力のカウンター席と落ち着いたテーブル席
博多屋台の雰囲気が楽しみたいなら、カウンター席がおすすめ。串焼きのパフォーマンスを間近で見ることができます。グループや仲間同士でもつ鍋を囲みたいなら、のれんの奥にあるテーブル席がぴったりです。
博多道場で人気のもつ鍋や鉄板焼きには、刺身のほか、宮崎名物チキン南蛮や長崎ちゃんぽんなど、九州の旨いものてんこ盛りのお得なコースメニューもあります。忘年会や新年会などの集まりには、しっかり食べたい方向けのコースや、手間ひまかけたこだわり料理を提供するコースでちょっと贅沢に。金曜は営業時間が明け方までと、終電時間を気にせず楽しめる店舗もあります。
九州にこだわったメニューの数々
メインの博多串焼きは、博多瓦に見立てた器に乗せて盛り付ける本場博多のスタイル。食材も、薩摩産地鶏や軍鶏、熊本直送の馬刺し、本場博多の明太子、玄界灘で獲れたヤリイカなど、九州各地の名産品が勢ぞろい。博多道場は、とことん九州にこだわった料理やメニューが評判です。
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博多道場の口コミ
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博多道場 上野店の口コミ
- ナチュラルさんの2021年12月の投稿
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鍋、炙りしめ鯖。博多料理食べたかったので。
美味しく頂きました^o^
ﾅﾁｭﾗﾙさん（60代～／男性）
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博多道場 八重洲店の口コミ
- あごまことさんの2022年05月の投稿
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店内の沢山の提灯がお祭りや赤提灯街のようで、お仕事帰りの皆さんで賑わっていました。
コースメニューのどれも美味しかったのですが、
個人的に大当たりだったのは酢モツでした。
また食べたいです。
あごまことさん（40代前半／男性）
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