ブラッスリー ポール ボキューズのコース

土日祝2部【ランチ】MENU SOLEIL　季節のスペシャルコース

■9月17日～のメニュー

【プティ・サレ】

【冷前菜】
高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ

【温前菜】
リ・ド・ヴォーとキノコをいれたヴォロヴァン　シュープレームソース

【メインディッシュ】
ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ　『 オマール海老のブイヤベース 』
または
北海道産 びえい牛のロティ　赤ワインソース
または
北海道産 美鹿蝦夷鹿のロティ

【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
洋ナシのムース　コンポートを添えて
または
(+880円税込) バニラとチョコレートのモンブラン　パフェ仕立て
または
(+660円税込)パリ・ブレスト コーヒーのアイス（1日12個限定）

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶


■ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPまたはお電話で御予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です。）
※ホットペッパーサイトを含む他社サイトからの予約ですと対象外となります。
■食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
■席のみ予約の場合、デザートとお飲み物のみのご利用はご遠慮下さい。
■お米は国産米を使用しております。
■差替え料理の追加料金は税込となります。
■コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
■ホットペッパーからの御予約は、株式会社ひらまつのメンバーシップご優待の対象外となります。公式HPより御予約ください。
■お車の運転をする予定がある際は、酒類のご提供をお断りしております。
■ランチタイムは2時間制となります

平日【ランチ】MENU DEJEUNER（A）季節のランチコース（A）

コース品数3品

～9月17日からのメニュー～

【前菜】
根菜のキッシュ
または
（＋￥880）　高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ　サラダ仕立て

【メインディッシュ】
鰆のポワレ　秋野菜のアクセント　ノイリーソース
または
骨付き鶏もも肉の赤ワイン煮込み　季節野菜を添えて

【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
洋梨のムース　コンポートを添えて
または
（＋￥880） バニラとチョコレートのモンブラン　パフェ仕立て
または
（＋￥660）パリ・ブレスト コーヒーのアイス（1日12個限定）

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶


■ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPまたはお電話で御予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です。）
※ホットペッパーサイトを含む他社サイトからの予約ですと対象外となります。
■食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
■席のみ予約の場合、デザートとお飲み物のみのご利用はご遠慮下さい。
■お米は国産米を使用しております。
■差替え料理の追加料金は税込となります。
■コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
■ホットペッパーからの御予約は、株式会社ひらまつのメンバーシップご優待の対象外となります。公式HPより御予約ください。
■お車の運転をする予定がある際は、酒類のご提供をお断りしております。
■ランチタイムは2時間制となります

平日【ランチ】MENU DEJEUNER（B）季節のランチコース（Ｂ）

コース品数4品

～9月17日からのメニュー～

【前菜】
根菜のキッシュ
または
（＋￥880）　高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ　サラダ仕立て

【魚料理】
鰆のポワレ　秋野菜のアクセント　ノイリーソース

【肉料理】
骨付き鶏もも肉の赤ワイン煮込み　季節野菜を添えて

【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
洋梨のムース　コンポートを添えて
または
（＋￥880） バニラとチョコレートのモンブラン　パフェ仕立て
または
（＋￥660）パリ・ブレスト コーヒーのアイス（1日12個限定）

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶



■ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPまたはお電話で御予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です。）
※ホットペッパーサイトを含む他社サイトからの予約ですと対象外となります。
■食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
■席のみ予約の場合、デザートとお飲み物のみのご利用はご遠慮下さい。
■お米は国産米を使用しております。
■差替え料理の追加料金は税込となります。
■コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
■ホットペッパーからの御予約は、株式会社ひらまつのメンバーシップご優待の対象外となります。公式HPより御予約ください。
■お車の運転をする予定がある際は、酒類のご提供をお断りしております。
■ランチタイムは2時間制となります

平日【ランチ】MENU SOLEIL　季節のスペシャルコース

■9月17日～のメニュー

【プティ・サレ】


【冷前菜】
高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ

【温前菜】
リ・ド・ヴォーとキノコをいれたヴォロヴァン　シュープレームソース

【メインディッシュ】
ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ　『 オマール海老のブイヤベース 』
または
北海道産 びえい牛のロティ　赤ワインソース
または
北海道産 美鹿蝦夷鹿（びろくえぞしか）のロティ

【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
洋ナシのムース　コンポートを添えて
または
(+880円税込) バニラとチョコレートのモンブラン　パフェ仕立て
または
(+660円税込)パリ・ブレスト コーヒーのアイス（1日12個限定）

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶


■ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPまたはお電話で御予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です。）
※ホットペッパーサイトを含む他社サイトからの予約ですと対象外となります。
■食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
■席のみ予約の場合、デザートとお飲み物のみのご利用はご遠慮下さい。
■お米は国産米を使用しております。
■差替え料理の追加料金は税込となります。
■コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
■ホットペッパーからの御予約は、株式会社ひらまつのメンバーシップご優待の対象外となります。公式HPより御予約ください。
■お車の運転をする予定がある際は、酒類のご提供をお断りしております。
■ランチタイムは2時間制となります

【ディナー】MENU DINNER（A）季節のディナーコース（A）

■9月17日～のメニュー

【プティ・サレ】

【前菜】
リ・ド・ヴォーとキノコをいれたヴォロヴァン　シュープレームソース
または
（＋￥550）高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ

【メインディッシュ】
鰆のポワレ　秋野菜のアクセント　ノイリーソース
または
骨付き鶏もも肉の赤ワイン煮込み　季節野菜を添えて

【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
洋ナシのムース　コンポートを添えて
または
(+880円税込) バニラとチョコレートのモンブラン　パフェ仕立て
または
(+660円税込) パリ・ブレスト コーヒーのアイス（1日12個限定）

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶


■ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPまたはお電話で御予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です。）
※ホットペッパーサイトを含む他社サイトからの予約ですと対象外となります。
■食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
■席のみ予約の場合、デザートとお飲み物のみのご利用はご遠慮下さい。
※お米は国産米を使用しております。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※株式会社ひらまつ、その他優待サービスとの併用・ポイント利用および付与は致しかねます。（ご利用当日の追加ご注文分に関しても同様に対象外）
※お車の運転をする予定がある際は、酒類のご提供をお断りしております。

【ディナー】MENU DINNER（B）季節のディナーコース（Ｂ）

■9月17日～のメニュー

【プティ・サレ】

【前菜】
リ・ド・ヴォーとキノコをいれたヴォロヴァン　シュープレームソース
または
（＋￥550）高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ

【魚料理】
鰆のポワレ　秋野菜のアクセント　ノイリーソース

【肉料理】
骨付き鶏もも肉の赤ワイン煮込み　季節野菜を添えて


【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
洋ナシのムース　コンポートを添えて
または
(+880円税込) バニラとチョコレートのモンブラン　パフェ仕立て
または
(+660円税込) パリ・ブレスト コーヒーのアイス（1日12個限定）

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶


■ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPまたはお電話で御予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です。）
※ホットペッパーサイトを含む他社サイトからの予約ですと対象外となります。
■食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
■席のみ予約の場合、デザートとお飲み物のみのご利用はご遠慮下さい。
※お米は国産米を使用しております。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※株式会社ひらまつ、その他優待サービスとの併用・ポイント利用および付与は致しかねます。（ご利用当日の追加ご注文分に関しても同様に対象外）
※お車の運転をする予定がある際は、酒類のご提供をお断りしております。

【ディナー】MENU SOLEIL　季節のスペシャルコース

■9月17日～のメニュー

【プティ・サレ】

【冷前菜】
高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ

【温前菜】
リ・ド・ヴォーとキノコをいれたヴォロヴァン　シュープレームソース

【メインディッシュ】
ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ　『 オマール海老のブイヤベース 』
または
北海道産 びえい牛のロティ　赤ワインソース
または
北海道産 美鹿蝦夷鹿のロティ

【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
洋ナシのムース　コンポートを添えて
または
(+880円税込) バニラとチョコレートのモンブラン　パフェ仕立て
または
(+660円税込)パリ・ブレスト コーヒーのアイス（1日12個限定）

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶


■ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPまたはお電話で御予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です。）
※ホットペッパーサイトを含む他社サイトからの予約ですと対象外となります。
■食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
■席のみ予約の場合、デザートとお飲み物のみのご利用はご遠慮下さい。
※お米は国産米を使用しております。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※株式会社ひらまつ、その他優待サービスとの併用・ポイント利用および付与は致しかねます。（ご利用当日の追加ご注文分に関しても同様に対象外）
※お車の運転をする予定がある際は、酒類のご提供をお断りしております。

お席のみのご予約