ホテルオークラ東京ベイのコース

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コース料金
13,000円（税込）

: ・一口のお楽しみ

・マリネサーモントラウトのmie cuit（ミキュイ）とレンズ豆のサラダ　

・合鴨モモ肉と根菜の蒸し焼き

・魚介のナージュ仕立て

・お口直しのグラニテ

・牛フィレ肉のソテーフォアグラ添え赤ワインソース

・ミルフィーユ

・コーヒーまたは紅茶

・パンとバター

コース料金
16,000円（税込）

: ・一口のお楽しみ

・アカザエとホタテのサラダ仕立てシトロンとオレンジのヴィネグレット

・フォアグラのソテーとパンペルデュカカオの香り

・コンソメスープ

・シャピニョンを詰めた舌平目のポッシュ白ワインソース

・お口直しのグラニテ

・国産牛サーロインのグリルトリュフソース温野菜

・パティシエからのスペシャルデザート

・コーヒーまたは紅茶と小菓子

・パンとバター

コース料金
11,000円（税込）

: ■蟹と山菜天ぷらと和牛ステーキの会席（2025年2月28日～3月30日の金・土・日・祝日）
　・前菜
　　蛍烏賊と春キャベツ木の芽味噌胡麻クリーム真丈海老ゼリー寄せ小烏賊木の芽寿司厚焼玉子桜長芋
　
　・お椀
　　鮎魚女葛打若竹豆腐桜人参梅肉木の芽
　
　・お造り
　　三品盛り合わせ芽物山葵

　・揚物
　　蟹と山菜の天ぷら天出汁

　・煮物
　　筍万頭穴子百合根椎茸山葵別甲あん

　・強肴
　　和牛ステーキ野菜おろしポン酢

　・お食事
　　ピースごはん赤出汁香の物

　・水菓子
　　流し杏仁苺パイナップルゼリー掛け

■和牛と魚介の陶板焼の会席（2025年4月4日～4月29日の金・土・日・祝日）
　・前菜
　　桜豆腐浅利卯の花小肌棒寿司飯蛸桜煮蕗サーモン巻

　・お椀
　　金目鯛火取り白玉焼葱茗荷葛水仙木の芽

　・お造り
　　三品盛り合わせ芽物山葵

　・揚物
　　海老真丈奉書揚たらの芽こごみ赤おろし煎り出汁

　・煮物
　焼目蕪鰊筍針葱別甲あん山葵

　・強肴
　　陶板焼和牛海老烏賊帆立野菜おろしポン酢

　・お食事
　　新生姜ごはん赤出汁香の物

　・水菓子
　　甘酒のムース苺オレンジ黒豆ゼリー掛け