新潟グランドホテルのコース

3・4月　　昼懐石　 　お一人様6,600円

コース品数6品

・蓬豆腐

・本日のお造り2種盛り

・鰆塩麹焼き

・アイナメの煎り出汁

・新之助御飯　お味噌汁　香の物　

・水菓子



※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。

3・4月　　なごみ懐石　 　お一人様7,700円　　

コース品数6品

■小鉢3種

■本日のお造り2種盛り

■銀鮭ふき味噌焼き　

■黒毛和牛サーロインステーキ

■新之助御飯　香の物　お味噌汁

■水菓子


※写真はイメージです。
※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合がございます。

1・2月　　なごみ懐石　　お一人様 7,700円

コース品数6品

■前菜盛り合わせ

■真鯛の椀物　白味噌仕立て

■本日の造里2種盛り

■黒毛和牛サーロインステーキ
　　赤魚たまり麹焼き　ハタハタ一夜干し

■新之助御飯　香の物　お味噌汁

■水菓子


※仕入れ状況によりお料理内容変更させていただく場合がございます。

3・4月　　薫り懐石　　お一人様　12,000相当→9,000円

コース品数8品

■春の彩り前菜盛り合わせ

■新潟近海のお造り二種盛り

■蛤の椀物　潮仕立て

■桜鱒の木の芽焼き

■穴子と山菜の天麩羅

■黒毛和牛サーロインステーキ

■筍御飯の焼きおにぎり　蛤すまし餡かけ
　　
■季節の水菓子


※仕入れ状況によりお料理内容変更させていただく場合がございます。

3・4月　和ごころ点心　　お一人様4,600円　

コース品数6品

■蓬豆腐

■白魚と筍の茶碗蒸し　うぐいす餡

■本日のお造り2種

■焼物八寸《玉子焼き、焼魚2種、海老真丈、山菜天麩羅2種、蛍烏賊酢味噌かけ　他　》

■新之助御飯　香の物　お味噌汁

■水菓子




☆3日前までの予約のお客様に限り☆
『新之助』白御飯
　　⇒【浅利と筍の炊き込みごはん】に変更できます！

※ご希望の方は要望欄にご記入ください。
※記入が無い場合は新之助白御飯のご用意となります。

    


※仕入れ状況によりお料理内容変更させていただく場合がございます。

3・4月　　四季懐石～にいがた和牛・蛤・鮑～　 　お一人様15,000円　　

コース品数8品

■季節の前菜盛り合わせ

■本日のお造り2種盛り

■焼き蛤の椀物　潮仕立て

■桜鱒味噌幽庵焼き

■鮑柔らか煮　肝ソースかけ

■にいがた和牛ヒレ肉の天麩羅

■のどぐろ茶漬け

■水菓子


※写真はイメージです。
※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合がございます。

鰤しゃぶ懐石 お一人様　12,000円　　※3日前要予約

コース品数6品

■季節の前菜盛り合わせ
　
■新潟近海のお造り　鰤の握り寿司

■鰤の塩焼き

■鰤しゃぶ

■鰤の漬け丼

■水菓子


※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

小さな点心

焼物八寸(造り、焼き魚、海老真丈  他)
茶碗蒸し、食事物、水菓子

のどぐろ茶漬け御膳

●焼物八寸(のどぐろの一夜干し、玉子焼き、海老真丈、天麩羅2種　他)
●のどぐろ時雨煮　山葵　ぶぶあられ
●のどぐろ茶漬け　漬物
●水菓子

お席のみのご予約