京の奥座敷といわれる亀岡，湯の花温泉にほど近い料理屋さんです。ミシュラン調査員が来たらぜったいに☆がつくであろう名店です。
秋のシーズンになるとマツタケ狩りが楽しめるので，毎年のようにどこかのTV局で紹介されますので名前くらいはすでに知っている人も結構おられるかもしれませんね。
お店の入り口に「丹波料理研究会」なるのぼりが立ってることからわかるように，地元丹波の特産品が，惜しげなく，最高の味と美しい見た目で出てきます。丹波はクリやマツタケなど秋の味覚が絶品なのでやはり秋のマツタケシーズンが大人気ですが，実は他のどの季節料理もおいしくて・・・つづきを読む
ひで（40代後半/男性）
