福島市その他 うどん・そば | 歓迎会・送別会の予約・クーポン
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和食|福島市その他
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とにかく蕎麦がうまい!わたしはそば粉など詳しくはありませんが、北海道の羅臼というところの牡丹蕎麦のそば粉をつかっているのだそうです。香りも色も喉越しも最高です。蕎麦教室もやっているみたいです。
パクパク(女性)
磐梯吾妻スカイラインから高湯温泉を経由して、福島市内降りてくる県道70号線(高湯街道)の途中を農道に折れた田園の中、高台に民家のたたずまいをしてその店はある。この店「裁ちそば」は、昔から伝わる郷土そばで、つなぎを使わない生粉打ちでそばの風味を閉じ込め、できた麺生地をミルフィーユの様に何枚も重ね、布を裁つようにして作る製法だそうです。のんびりした自然の中、里山と田園の風景と相まって頂くそばは、ともかく、優しい味をしています。細麺は風味が抜群、こしもあり、歯ごたえもあり、大満足です。添えた天ぷらの具財も新鮮な地元の地野菜(?!)でし・・・つづきを読む
ボン(40代後半/男性)
すごく山の上にあります。1件ぽつんとあり、車もこのお店に行く方しか通らないので、とても静かなお店です。また、自然豊かなのでマイナスイオンたっぷりの空気の中でおそばを楽しめます。店員さんも雰囲気が良い年配の方なので、ほっとした時間をもてます。ただ、おそばのボリュームからするとちょっと高いかな?と思います。
ゆぅ(女性)