長野市その他 うどん・そば | 歓迎会・送別会の予約・クーポン
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和食|長野市その他
蕎麦 善光寺 ランチ 座敷 招き猫
招き猫が招く創業120年の蕎麦との出会い!
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蕎麦
そば粉を使ったケーキ♪女性に大人気
信州そば、うどんとご飯ものも。
戸隠そばを打って・食べて・学べる施設
長野/戸隠/そば/蕎麦
広々とした落ち着いた空間のお店♪
ランチ 和食 蕎麦 ガレット おこわ 笹寿司 おやき 貸切 団体 持ち帰り
庭園のある、カフェ・レストラン
うどん/長芋ジュース/とろろ
あんずおこわ・囲炉裏小屋・松代揚げ
そば
地元の食材を使った体に優しいお料理
戸隠スキー場に向かう途中。少々わかりにくい場所にあるが、そこが隠れ家的で良い。近くに比丘尼岩という戸隠の伝説の史跡(?)がありそれも戸隠の歴史を感じさせてくれる。ぼっち盛りという戸隠独特のそばの盛り方で、切れたそばなどを出さない元は献上品であったことを思い起こさせる方法である。とにかく細いそばで、かつ歯ごたえを残した、本家の宿坊極意の血筋をしっかりと感じさせてくれる。新そばの時期でもあったので薫り高く美しいうす緑を帯びた大変おいしいそばであった。
Dee(男性)
戸隠神社中社の近くにあるお店です。有名店だけあって、駐車場には県外からの車がたくさん停まっていました。とても混んでいて、並ばなければ食べられないこともあるので注意が必要。ここの蕎麦はとても風味がよく、また、そばがき、キノコの天ぷらもおすすめです。
pyon(30代後半/男性)
戸隠・霧下そば。本物の更科系です。更科系のそばは、つゆにたっぷり浸けてはいけません。シッポだけをチョンと浸け、麺を取り巻く“空気”とともに、ズズズっと、口元に吸い込むのです。たちまち、高貴なそばの香りとともに、つゆの旨みが口の中に広がるのです。せっかくの一番粉。風味を味合わなければ意味が有りません。沙羅樹庵ちかくに、造り酒屋の『宮坂酒造店』があります。ここの純米吟醸酒を沙羅樹庵のそばをつまみに呑んでみましょう。相性抜群です。松代・真田藩藩士の気分に浸れます。
とかちゃん(男性)