2019年11月に伺わせていただきました。
イタリアは北のアルバ産の白トリュフ
これはもう絶品でした！
宮崎県産の黒毛和牛A5ランクのフィレ肉の上に、
フランス産のフォワグラをのせて、
その上から白トリュフをふんだんにかける
そして、白トリュフを効かせた赤ワインのソースを仕上げにかけてあります
アルバ産の白トリュフは、ヨーロッパでも最高級で最高峰の香りと味わい
お値段は張りますがこの季節だけのご褒美ディナー
マリアージュは、その近隣の村のランゲで作られたシャルドネChardonnay
赤ワインの様な味の深みと樽が効いていて、まるで赤ワ・・・つづきを読む
ナッズ（40代前半）
