恵比寿駅周辺の12,000円ディナー一覧

前菜1（泡） 真ダコ、有機マッシュルーム、春菊のビネガーマリネ 前菜2(白ワイン） 椎茸のステーキとスパイスフムス メイン（オレンジワイン） 無投薬鶏もも肉のグリル～キャロットソース～ パスタ（赤ワイン） 自家製サルシッチャのグルテンフリートマトパスタ デザート（デザートワイン） グルテンフリーショコラテリーヌ

[1]季節野菜のパンナコッタ　～新鮮鮮魚とともに～ [2]キノコのスフォールマート　～焼き野菜を添えて～ [3]生ハムとブラーターチーズ　～黒トリュフがけ～ [4]低温調理した鴨　～季節のフルーツを添えて～ [5]選べるメイン　～魚～ 　オマール海老のロースト 　本日の鮮魚のカルトッチョ ※前日までにお一つお選びください。 [6]選べるメイン　～肉～ 　和牛 熊本産あかうしのポワレ　～黒トリュフソースとボルチーニソース～ 　鹿肉のロースト　～シェフの特製ソースとともに～ ※前日までにお一つお選びください。 [7]グラニテ [8]ご飯もの 　雲丹のパスタ 　黒トリュフのクリームリゾット ※前日までにお一つお選びください。 [9]本日のデザート ※コースご注文の際は選べるメニューを、ご予約日程の前日までにお選びください。お選びいただけない場合は当日オススメメニューをご提供させていただきます。予めご了承ください。 ※苦手なものやアレルギーが入っている場合は、ご予約時にお伝えください。 ※仕入れ状況により当日ご用意できない場合がございます。 ※悪天候、その他の事情により、テラスのご使用が出来ない場合がございます。 その際は店内席でのご案内となりますが、お席の指定はできかねます。 ご予約状況によっては店内の案内も出来かねる場合が御座います。予めご了承ください。

□選べる1ドリンク ■Amuse ・小さなアミューズ・ブーシュ ■1er ・サーモンの燻製 人参 グレープフルーツ ■2eme ・ブイヤベース 冬 ■Poisson ・シェフのインスピレーション 　本日のお魚料理 ■Viandesをお選びください。 ・マグレ鴨　緑胡椒 蜂蜜 ・和牛フィレ肉のグリエ (＋4,025) ・トリアノンシグネチャー 　和牛フィレ肉のパイ包み焼き 　“ウェリントン”（＋5,750） 　※2名さまより承ります ・和牛フィレ肉　フォアグラ　トリュフ 　トゥルヌド “ロッシーニ”（＋6,900） ■Dessert ・ショコラのムース　ラズベリーのソルベ 　ホワイトチョコのアクセント ■パン ■コーヒーまたは紅茶 ※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。 ※アップグレード料理は、数に限りがございます。あらかじめご了承ください。

□選べる1ドリンク ■広東焼味と前菜盛り合わせ ■蟹肉入りフカヒレスープ ■大海老と芹の炒め ■以下からお選びください ・本日の飲茶 ・北京ダック（＋904円） ■和牛バラ肉と牛筋の中華風ポトフ ■鶏肉のあんかけ煮込みそば ■マンゴープリン ※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

□選べる1ドリンク ■先附 　蓮根金平 柚子胡麻豆腐 クリームチーズ酒盗和え ■造り 　三種盛り合わせ 妻野菜一式 ■焼物 　本日の焼き魚 あしらえ 酢取り茗荷 ■酢の物 　白子酢 ■煮物 　鴨治部煮 聖護院大根 茄子 蓮根 　梅人参 青味 溶き芥子 ■寿司 　六種盛り合わせ 味噌椀 ■甘味 　本日の甘味 ※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。