母へのクリスマスプレゼントに予約しました。
野菜料理が食べたかったので、野菜ににこだわっている店を探していて見つけました。
予約したのは、野菜のみで構成された10品のコースで、味はもちろん、盛り付けや器が本当に凄い。
一品一品の発想や手の込んだ作りが、初めて食べるものばかりでした。
春菊の葉をはずし、細い芯の部分のみを用いたキンピラや、オセロと名づけられた碁盤の目状の皿にはめ込まれた料理。大豆の美味しさを感じることができる、呉汁という和製カプチーノなど。
最初から最後まで、感動のしっぱなしで、しかも目の前で料理人たちが楽しそ・・・つづきを読む
バンビスター★
