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居酒屋|新日本橋
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和食|新日本橋
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新鮮魚介・和食のプロによる本格料理地酒!
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酒匠厳選の日本酒とくずし割烹居酒屋
和食・ランチ・ディナー
ふわふわの穴子と甘いタレの相性は抜群です
日本橋 小伝馬町 しゃぶしゃぶ ふぐ はも 宴会 小伝馬町 三越前 接待
しゃぶしゃぶと日本料理の店
ご家庭で気軽に穴子料理がお楽しみ頂けます
狭い路地裏に、木造の掘っ立て小屋の様にたたんずんで居ます。看板や暖簾でななく、風に乗ってくる焼鳥の香ばしい匂いでその店はわかります。大声の社長と秘書といわれるオバちゃん2人、その他おじちゃんの4名で切り盛りしていますがたった、10席くらいしかないお店なので、納得です。只、お年の割には、作業は手際よく、こちらも食べるのを焦ってしまいます。まずはスープすすり、お好みで「山椒」を入れます。この「山椒」が曲者です。舌に来る痺れ感は癖になりそうです。「焼き鳥丼」の肉は柔らかく、たれの味がまろやかです。つくねには軟骨が入っていて・・・つづきを読む
ボン(40代後半/男性)