「３大ご当地ラーメン」の１つ、福島県は喜多方ラーメンです。
（ちなみに残りの２つは、博多ラーメンと札幌ラーメンなんだって）
豚骨を中心にあっさり目に取られた醤油味のスープに、喜多方ラーメンならではの多加水中太縮れ麺が入ります。
チャーシューは豚バラ。
必要以上に柔らかく煮込まれた、角煮みたいな肉を乗せる店も少なくありませんが、こちらのチャーシューは、ちゃんと肉の食感と肉本来の旨味を残した、アッサリスープに合うチャーシューと思います。
インパクト勝負って感じのラーメン業界ですが、こういうある意味安心して食べることが出来るラーメ・・・つづきを読む
Ｋｏｕ（30代後半/男性）
