元々、トルコといえばケバブだと思っていた。
新宿などでよく大きな肉の塊が回っている屋台を見かけるアレだ。
正直、食べたいと思ったことはなかったんだけど。。
イズミルとの出逢いはそんな小さな世界の片隅的勘違いを吹っ飛ばしてしまった。
ここは、店主さん、料理人さん、他２名のスタッフは皆トルコ人。
奥まった厨房はなく、カウンター越しに料理人の調理している様子が伺える。
僕が行ったときは、カウンターもテーブルも満席だったのだけれど、
待たせてもらって、空いたカウンターに通してもらった。
初老男性の料理人のほかに、店主らしき感じ・・・つづきを読む
風来坊
