千歳烏山駅の商店街を抜け
少し歩いた住宅街の中にある
ラ・メゾンド・オオゼキ。
気軽なフレンチがいただけるお店と聞いて
ランチに行ってきました。
このお店の売りは「新調理法」。
真空での調理や、スチームオーブンを使った調理法で
素材の味をそのまま味わえ、野菜の色も鮮やか。
わたしが食べたコースのメインは
鶏肉のハーブグリルでしたが、
とってもやわらかくジューシーな仕上がりでした。
付け合わせの野菜も水っぽくなく、
特に大根はみずみずしく甘くて気に入りました。
野菜は自家菜園で採れたものが主で
パンも手作り。・・・つづきを読む
reychan（女性）
