基本形は九州とんこつで、らーめんが600円となる、麺は細麺、太麺と選べ
スープもこってり、鬼こってりのバリエーションがある。
デフォのベースがわりと濃厚でしっかりしているので、なりたけなどがお好きな方以外には鬼こってりは少々つらい物が有るかもしれない
スープは豚骨のみを使用でわりと濃度は濃くまったりとした舌触りで
パンチは有る方だ。
臭みも極力抑えてあり、化調も控えめなのかそれほど尖った感じは無く
飲み口の良いスープ。
トッピングは万能ネギ、キクラゲ、チャーシューとなり
テーブルには焦がしネギと紅生姜が並ぶ。
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さんじ
