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ラーメン｜山形駅
山形 山形駅 自家製麺 ラーメン つけ麺 ランチ 〆
小麦の風味を感じられる自家製麺。
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その他グルメ｜山形駅
飲み会帰りに立ち寄ります。お酒を飲んだ後のシメには最高のラーメンです。お値段も手ごろですし、何よりもさっぱりした味がいい！！周りはちょっとした飲み屋街になってます。
らるー
今日の昼ご飯に食べてきました。場所は霞城公園の大手門前の細い小路を入ってすぐ。このお店は昔ながらの支那そばを未だに守り続けている老舗中の老舗です。東北で一番最初に支那そばをメニューに出したとも言われ、山形の「そば屋ラーメン文化」を語る上で忘れてならないお店です。山形ラーメンの歴史の原点です。麺は、通常の黄色いコシのある中華麺とは違い、柔らかな白っぽい麺で、カン水を使ってないのかもしれませんが、ひょっとしたらウドンか素麺に近い感覚もありました。それでも麺・スープともに体に優しい味わいです。
モーパパ（40代後半/男性）
今回は山形の名店・龍上海の山形店にお伺いしてきました。ここのからみそはモーパパにとり高校時代に何十杯と食べた思い出深いお店です。吉牛がモーパパにとり大学時代の青春の味とすれば、この龍上海山形店は高校時代の青春の味です。注文は当然からみそです。トッピングは本店も含めたよその店と比べて比較的丁寧に綺麗に盛り付けしてる感じはします。都会というのも恥ずかしいレベルですが、一応山形市ですから少しは気を使っているのでしょうかね。トッピングの最大の特徴は青海苔の扱いです。赤湯からみそといえばたっぷり青海苔トッピングですが、こちらのからみそには青海・・・つづきを読む
モーパパ（50代前半/男性）
店はそば屋風でメニューは中華・そば・うどん・丼物と多彩だが店の看板はやはり中華の中でも冷やしらーめん750円。大盛は150円増し。◆冷やしらーめん750円(平成24年8月昼食3杯目)／麺は結構なコシがありました。まるでパスタに近い程の感じがしました。麺自体の味はやや弱いかなとも思いましたが、この噛みごたえとツルッとした気持ち良い喉越しは好きだなぁ。スープも程よく、さすがに山形を代表する冷やしらーめんの元祖の味です。昨今の進化系とはまったく趣を異にする中華で、ラーメン専門店を期待する人には物足りないかもしれませんが、完成度の高い昔なが・・・つづきを読む
ココは、JR「山形」駅前にあり早朝まで営業している飲み屋街の中あるラーメン屋さんです。山形駅から徒歩約2分の場所にあります。山形周辺に5店舗を持つ地元のラーメンチェーン店らしいのですが、何故か外観を拝見してもチェーン展開している店にはどぉしても感じられません。深夜3時頃に来店し、店内に入るとカウンターのみのこじんまりとした店です。この日は「つけめん」￥680をオーダーしました。内容は、チャーシュー・メンマ・ネギ・紅生姜・味噌が入るつけダレに、やわらかめの自家製手揉み麺（中太麺）のちぢれです♪つけダレは結構酸・・・つづきを読む
ごんざえもんの館（男性）
お店の紹介には「山形県産ゆきちから小麦粉を使用、自家製麺。あっさりラーメンから具沢山ラーメンまで豊富なメニュー」とあり、おすすめメニューとしてうまにラーメン800円かき玉ラーメン700円野菜ラーメン700円を列挙しています。お店で直接確認すると、らーめん550円、大盛100円増し、ご飯物・うどんもやっている普通の街の食堂さんです。今回はオススメのうまにラーメンを頂いてみました。ラーメンが到着しました。付け合わせに漬物が付いてくる事はよくありますが、デザートのイチゴも三個付いてきました。マイレビさんの時にはリンゴが付いてきたと・・・つづきを読む
開店当時はテレビでも何回か取り上げられたりしてましたので、たて続けに三回は食べに来ました。今回は三年か四年ぶりくらいに久しぶりに来ました。前は魚系のメニューもあったと思いますが、なくなってますね。今回は途中から若い女性客が隣に来て、それだけ人気の程が伺えます。スープは山形市内でも最近見かけるようになった鶏パイタン。見た目は白味噌をブレンドしたような味噌ラーっぽい感じがします。一口すすると、強烈なインパクトはないですが、口当たりのいいまろやかな旨味のある美味しいスープです。仕上がりがとっても上品でもたれず、丁寧に作られたのがよくわかり・・・つづきを読む
