以前台湾に旅行に行ったときから気になっていた火鍋を食べられるお店が新潟にもあったので、早速行ってみました。
スープは2種類。辛いスープと辛くない白湯スープ。
私は辛いもの好きなので辛いほうばっかりになっちゃうかな～と思っていましたが、一口スープを飲んでみて白湯スープの美味しさに惹かれてしまいました。
あっさりしているけれど、深みがあってとっても美味しいスープです。
辛いほうには朝鮮人参を入れっぱなしにしたら後半やや薬っぽい匂いになってしまいました。香りが強いものが平気な人以外は途中で取り出したほうが美味しくいただけますよ。
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いづ
