昔からパスタその物のシャキッ！！っとした歯ごたえと味！！
後はアイデアとおもてなしの心が基本のお店です。
子供のころ、恐らく一般の家庭料理にスパゲッティなどお目にかからなかったころ
中学の給食でナポリタンなどと称し、やたら油っぽいフニャフニャしたものを「スパゲッティ」と認識していた気がします。
それから数年後社会人になり、自分の稼いだ給料で初めて本物の「スパゲッティ」と出会ったのがこの「アルデンテ」でした。
それ以来、私の中にあるスパゲッティの基本形がこのお店のあります。
最近は、息子さんが厨房に加わり家族三人でお店を営んでいるようで・・・つづきを読む
ちっぷ（50代前半/男性）
