男性一人でも気兼ねなく美味しいコーヒを楽しめる専門店だと思います。
神戸萩原珈琲の炭火焙煎珈琲を使って、一杯のコーヒのために譲れない味をペーパドリップでカウンター越しにていねいにマスターが入れてくれます。「萩原珈琲って何って・・」聞いたら、黙って、COFFEE GUIDE を渡されました。そこには、
「一杯の珈琲のためにゆずることのできない味の哲学がある。」との見出し、「ガスや電気の時代にあえて炭火焙煎に手間かけ伝承の味を守り続ける」との説明書きがありました。脱帽！
マスターのお嬢さんはとても明るく会話が弾みます。他のお客様から、オカ・・・つづきを読む
スタット（60代～/男性）
