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たとえば、これまで市内で美味しい活魚を出すお店に当たったことはあるが、そうは言っても、たとえば道の駅蒲江などで食べる、まさに今水揚げされたばかりという魚の味にはやはり敵わない。特にグルメなわけでもないけれど、舌の記憶は微妙な差異に正直だ。こと日本料理は香辛料等を多用する他の国の料理よりも、素材の鮮度や活などが味に直に反映され易いと思う。同じアジアで括るならお隣韓国を発祥とされる焼肉も、客に提供する素材を選び抜く店主の目利きが十中八九店の味を左右すると言っていい。何度も書くが、客の舌(←ココ強調)はそれほど馬鹿じゃない・・・つづきを読む
ぬるまゆ軍団(男性)
わきやを、利用し始めて、数年経ちます。大分市内の焼き肉屋は、あれこれと足を延ばしましたが、価格と品質では、大分市内第1位ではないかと思います。平日でも、席待ちは、1時間くらいかかる時もありますが、待ってでも食べたくなる時もあります。ただ、欠点は、商品の種類が少ない事ですね!
ガチャ(男性)
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