寿司　碧海（うみ）

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  ミニうにイクラ丼

  碧海自慢の最高級の塩水ウニを贅沢に乗せています。ウニが苦手な方でも食べれるようになったとご好評いただいています。是非！召し上がって頂きたい一品です！

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  卵焼“さくらたまご使用”

  小林養鶏農園の、薬品、添加物等を一切使用していない厳選の天然飼料のみを食べた鶏の卵を使っています。全国最高品種といわれている地どり系の赤鶏と白鶏の交配種です。

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  【その日に築地で厳選した仕入れたネタの数々】

  その日にとれた新鮮な味わいを楽しむことができます。季節に合った旬の味わうことができますので是非、ご賞味ください。

  時価

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  【特製茶碗蒸し】

  職人の丁寧な仕事ぶりがうかがえる特製茶碗蒸し。広がる旨みとなめらかな舌ざわりをお楽しみください。

  1200円

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  【焼きフグ】

  旬の食材フグ、「焼き」は身が締まっていてプリプリした食感が楽しめます。

  時価

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  にぎり　一人前

  ネタは旬のもので変わります。※お好みを伺います。

  3000円～

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  特大ぼたん海老

  大きさだけなく濃厚な甘みです。頭は焼くか〆の御椀に入れます。

  700円～

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  マグロづくし！

  時価

あぶり焼き

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  本日のお勧め焼物

  当日スタッフにお尋ねください

  1200円～

• 旬の焼き魚

  時価

• 和牛タン西京焼

  1500円

酒友

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  旬菜おひたし

  600円

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  塩水ウニ（北海道産）

  1200円

煮物

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  本日のお勧め煮物

  当日スタッフにお尋ねください。写真は金目鯛。

  1200円～

揚げ物

• 旬のお勧め天麩羅（野菜・魚）

  当日スタッフにお尋ねください

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• 本日のお勧め揚げ物

  当日スタッフにお尋ねください

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蒸し物

• 特製茶碗蒸し

  1200円

• 地蛤の酒蒸し（鹿島産）

  1200円

サラダ

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  野菜スティック（自家製味噌で）

  碧海の定番メニューです。

  600円

デザート

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  自家製　本日のデザート

  600円～

• アイス各種

  600円～

【本日のおすすめ】（仕入れにより内容は異なります）

• 塩水ウニ　北海道産

  1200円