銀座ブルーリリー ステーキ＆チャイニーズレストラン

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  銀座で中華

  北京ダック、ふかひれ、手打ち点心。さまざまな中国料理の調理とスパイス。牛肉、ステーキとの本格的なコラボレーション。大陸的な大らかで深い伝統に基づいた薬膳、エスニックとの相性も抜群。出会うべくして出会った、肉と中国料理。そして銀座。国内外を問わず、旬食材、限定食材を取り入れ、リーズナブルに提供します。

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  私たちの考える「肉」の今

  肉のプロフェッショナルに学び、食材と調理、生産者、肉屋とレストラン、そんな垣根を超えて料理人はその獣の肉と血と細胞と筋と、腐敗ではなく熟成と、旨味成分と酸化と変化と実験による知識と経験をイチから体験、吸収し、今ここ、BlueLily銀座でお披露目の期に至ります。

■　日本ノ牛 和牛　■

■　日本ノ牛 和牛ステーキ　■ 200g より承ります

■　サラダ　■

■　サイドディッシュ　■

■　当店 特選料理　■

■　前菜　■

■　海鮮　■

■　牛・羊・豚・鶏 / 豆腐 / 野菜　■

■　點心 小菜　■

■　麺　■

■　飯　■