すし土風炉 銀座一丁目店

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  回転数にまでこだわった石臼挽きのそば粉使用

  蕎麦は非常に熱に弱く、風味が飛びやすいため、特別な石臼を使用し、回転数を1分間に14回転ほどの「低速度」がこだわり。熱が加わらないように、少量ずつゆっくりと粉砕しております。当店専用の石臼で挽いた蕎麦本来の風味をお楽しみください。

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  【糖尿病・心臓病リスク回避】米油100％使用

  揚げ油・炒め油には、「トランス脂肪酸」の少ない低温抽出の米油を100％使用しています。

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  天ぷら蕎麦　(温・冷)

  幌加内産の蕎麦使用。そば栽培に好条件な気候風土で栽培された風味豊かな蕎麦の実を、石臼でゆっくり挽くことで蕎麦本来の風味を残します。自慢の天ぷらと共に喉ごし爽やかな蕎麦を是非ご賞味ください。

  1200円（税込1320円）

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  【当店人気】　蕎麦（小）と小丼セット

  蕎麦もごはんも食べたい！という方にもきっと満足していただけるセットです。小丼は【生本まぐろ3色小丼・うなぎ小丼・海鮮小丼・天ぷら小丼・海老天ちらし小丼・タコライス小丼】の中からお選びいただけます。※写真・価格は生本まぐろ3色小丼のセットです。※蕎麦は温または冷ございます。

  1320円(税込1452円)

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  豪快 海鮮丼

  当日入荷の新鮮な魚介を豪快に乗せました。

  1980円(税込2178円)

■□■　北海道幌加内直送そば粉使用 石臼挽き蕎麦　■□■

• 【推】蕎麦（小）と小丼セット

  蕎麦もごはんも食べたい方に、選べるセット。　■蕎麦は温または冷ございます。■6種の小丼からおひとつお選びください。■推 生本まぐろ3色小丼 ■うなぎ小丼 ■海鮮小丼 ■天ぷら小丼 ■海老天ちらし小丼 ■タコライス小丼　

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  • ■推 生本まぐろ3色小丼 セット価格

    1320円(税込1452円)

  • 小丼単品

    720円(税込792円)

  • ■うなぎ小丼 セット価格

    1280円(税込1408円)

  • 小丼単品

    680円(税込748円)

  • ■海鮮小丼 セット価格

    1200円(税込1320円)

  • 小丼単品

    600円(税込660円)

  • ■天ぷら小丼 セット価格

    1050円(税込1155円)

  • 小丼単品

    450円(税込495円)

  • ■海老天ちらし小丼 セット価格

    1150円(税込1265円)

  • 小丼単品

    550円(税込605円)

  • ■タコライス小丼 セット価格

    1150円(税込1265円)

  • 小丼単品

    550円(税込605円)

• 【冷蕎麦】江戸切り板蕎麦

  ■二段 ■一段 ■追加つゆ

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  • 二段

    850円(税込935円)

  • 一段

    650円(税込715円)

  • 追加つゆ

    50円（税込55円）

• 天ぷら蕎麦（冷・温）

  ■追加つゆ（冷） +50円(税込55円)

  1200円(税込1320円)

• かき揚げ蕎麦（冷・温）

  ■追加つゆ（冷） +50円(税込55円)

  1100円(税込1210円)

• 九条葱蕎麦（冷・温）

  ■追加つゆ（冷） +50円(税込55円)

  980円(税込1078円)

• おろし蕎麦（冷）

  ■追加つゆ +50円(税込55円)

  920円(税込1012円)

• 梅おろし蕎麦（冷）

  ■追加つゆ +50円(税込55円)

  980円(税込1078円)

• 鴨南蛮つけ蕎麦（つけ）

  1150円(税込1265円)

• 肉つけ蕎麦（つけ）

  1100円(税込1210円)

• かけ蕎麦（温）

  850円(税込935円)

• 肉蕎麦（温）

  1200円(税込1320円)

• 鴨南蛮蕎麦（温）

  1250円(税込1375円)

• 【追加料金】蕎麦大盛り

  ＋200円（税込220円）

• 【トッピング天ぷら】

  ◆石臼挽き蕎麦に華を添える一品◆　■たぬき（揚げ玉） ■舞茸（2ヶ） ■かぼちゃ（2ヶ） ■かしわ（2ヶ） ■烏賊（2ヶ） ■茄子（2ヶ） ■海老（1本） ■推 穴子（1本/ハーフ）

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  • ■たぬき（揚げ玉）

    50円(税込55円)

  • ■舞茸（2ヶ）

    280円(税込308円)

  • ■かぼちゃ（2ヶ）

    280円(税込308円)

  • ■かしわ（2ヶ）

    280円(税込308円)

  • ■烏賊（2ヶ）

    280円(税込308円)

  • ■茄子（2ヶ）

    280円(税込308円)

  • ■海老（1本）

    180円(税込198円)

  • ■推 穴子（1本）

    980円(税込1078円)

  • （ハーフ）

    490円(税込539円)

■□■　重・丼　■□■

• 豪快　海鮮丼

  味噌汁・漬物付　

  1980円(税込2178円)

• 一押し　漁師丼

  味噌汁・漬物付

  1280円(税込1408円)

• 生本まぐろ3色丼

  味噌汁・漬物付

  1380円(税込1518円)

• 野菜たっぷり タコライス丼

  味噌汁・漬物付

  1000円(税込1100円)

• 天重

  味噌汁・漬物付

  1200円(税込1320円)

• うな重

  味噌汁・漬物付

  2680円(税込2948円)

• 【追加料金】ご飯大盛り

  100円（税込110円）

• 【追加料金】味噌汁を[豚汁]に変更できます。

  +200円(税込220円)

■□■　定食　■□■

• からあげ定食

  3種よりお選びください（プレーン・おろしぽん酢・油淋鶏）　味噌汁・小鉢・漬物・ごはん　※ごはんは白米か玄米かお選びいただけます。

  880円(税込968円)

• 鯵フライ定食

  味噌汁・小鉢・漬物・ごはん　※ごはんは白米か玄米かお選びいただけます。

  980円(税込1078円)

• 鯖の味噌煮定食

  味噌汁・小鉢・漬物・ごはん　※ごはんは白米か玄米かお選びいただけます。

  950円(税込1045円)

• カキフライ定食

  味噌汁・小鉢・漬物・ごはん　※ごはんは白米か玄米かお選びいただけます。

  1200円(税込1320円)

• 天ぷら定食

  味噌汁・小鉢・漬物・ごはん　※ごはんは白米か玄米かお選びいただけます。

  1200円(税込1320円)

• 【追加料金】ご飯大盛り

  100円(税込110円)

• 【追加料金】味噌汁を[豚汁]に変更できます。

  +200円(税込220円)

■□■　ちょい足しの一品料理　■□■

• 刺身切り落とし

  250円(税込275円)

• 唐揚げ（3個）

  250円(税込275円)

• 焼売（3個）

  250円(税込275円)

• 美ら島あぐー豚 揚げ餃子（3個）

  250円(税込275円)

• 蕎麦（小）　（温・冷）

  400円(税込440円)