手打ち蕎麦と鴨料理　慈玄

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  国産石臼挽き蕎麦粉を手打ちで。

  当店の蕎麦は、全て手打ちです。手打ちだから味わえるコシと香りを味わい下さい！蕎麦好きの方に、一度はご賞味して頂きたい。こだわりの蕎麦となっております。

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  季節の味をお届けします！

  個人経営だから出来るこだわりの食材を仕入れ、季節毎に異なる料理をご提供。蕎麦と日本食に合うこだわりの日本酒もご用意しておりますので、旬なお料理と一緒に味わい下さい。

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  【秋冬おすすめ】蔵王地鴨の鴨鍋　二人前より（コース5,800円）

  国産の蔵王地鴨を使った安全で柔らかな鴨肉と車えび、ホタテ，きのこ類、野菜等を豊富に盛り込んだヘルシーな鍋です。柔らかく、ジューシーな蔵王地鴨をぜひ一度味わってください。四季折々の厳選された地酒と共に、季節を感じることができる料理となっております。

  4200円（一人前）

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  【名物】鴨ねぎ陶板焼き

  宮城県蔵王の自然の中で育った地鴨と千住ねぎを特別な割り下で焼き上げた一品。独特のコクや深い旨みと柔らかさを誇る蔵王地鴨は、食べる価値ありです！鴨とねぎの芳ばしい香りと共に厳選した日本酒をクイッといくのが通の食べ方。あなたも是非一度、楽しんでみてはいかがでしょうか？

  1,980円（税込）

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  【ランチも人気】鴨の旨味が詰まった鴨つくねせいろ

  蕎麦は風味豊かな国産石臼挽きの上質な粉を使い手打ち、だしは本鰹の枯節を使い上品に仕上げています。目の前で打つ蕎麦は、口に含んだ瞬間に感じる微かな香ばしさ、甘味が口いっぱいに広がります。蔵王地鴨を使った温かい鴨汁は、食べれば食べるほど病みつきになること間違いなしです！

  1,350円（税込）

【 季節のそば 】

• カキ南ばん

  1,600円（税込）

• 小海老のかき揚げ天せいろ

  1,580円（税込）

【 季節のお料理 】

• 広島産 カキの天ぷら

  850円（税込）

• 銀杏揚げ

  680円（税込）

• 鰻巻き

  1,000円（税込）

• 米なす田楽

  650円（税込）

• 秋野菜の天ぷら

  880円（税込）

【 鍋 】

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  鴨鍋　単品　(1人前)

  国産の蔵王地鴨を使った安全で柔らかな鴨肉車えび、ホタテ、きのこ類、野菜などを豊富に盛り込んだヘルシーな鍋です。　※2日前までにご予約下さい。2人前より承ります。

  4,200円（税込）

【 冷たいおそば ・うどん】

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  せいろ

  820円（税込）

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  つけとろ

  1,380円（税込）

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  鴨汁せいろ

  1,750円（税込）

• 田舎そば

  870円（税込）

• 三色そば

  1,250円（税込）

• 辛味大根そば

  980円（税込）

• 納豆そば

  1,280円（税込）

• 辛味納豆そば

  1,080円（税込）

• 季節の変わりそば

  1,050円（税込）

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  鴨つくねせいろ

  1,350円（税込）

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  穴子天せいろ

  1,980円（税込）

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  車海老天せいろ

  1,980円（税込）

• ごま汁そば

  980円（税込）

• 磯おろし

  1,250円（税込）

• うどんもり

  800円（税込）

• ごま汁うどん

  950円（税込）

【 温かいおそば・うどん 】

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  鴨南ばん

  1,750円（税込）

• 玉子とじ

  980円（税込）

• 湯葉とじそば

  1,280円（税込）

• 山かけ

  1,380円（税込）

• 鴨つくね南ばん

  1,350円（税込）

• 車海老天ぷらそば

  1,980円（税込）

• 花巻き

  980円（税込）

• 穴子天ぷらそば

  1,980円（税込）

【 お料理 】

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  天ぷら盛り合わせ

  2,700円（税込）

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  鴨のスモーク

  1,080円（税込）

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  鴨ねぎ陶板焼き

  宮城県産の蔵王地鴨と千住ねぎを甘辛い割り下にて特別な陶板皿で焼き上げます。独特のコクや深い旨みと柔らかさを誇る蔵王地鴨は陶板皿の特殊な熱伝導によりさらに旨みを増し、その鴨肉の旨みと脂をまとったねぎもまた格別です。小　920円（税込）

  1,980円（税込）

• ホタルいかの沖漬け

  620円（税込）

• ワサビ茎のしょうゆ漬け

  460円（税込）

• ゴロイカ

  680円（税込）

• そば焼きみそ

  430円（税込）

• そばがき

  1,030円（税込）

• 豆腐のごまゆず風味サラダ

  780円（税込）

• そば若菜とじゃこのサラダ

  820円（税込）

• 海老しんじょう

  800円（税込）

• かつお酒盗

  560円（税込）

• 馬刺し（会津産）

  1,000円（税込）

• 穴子の天ぷら

  950円（税込）

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  玉子焼き

  700円（税込）

• きびなご一夜干し

  500円（税込）

• 煮穴子の炙り

  780円（税込）

• 鴨の生ハム

  700円（税込）

• 板わさ

  650円（税込）

• 焼のり

  520円（税込）

• ジャコおろし

  540円（税込）

• たたみいわし

  680円（税込）

• 鳥取砂丘のらっきょう漬け

  560円（税込）

• 川海老から揚げ

  620円（税込）

• おぼろあんかけ豆腐

  680円（税込）

• 生ゆば刺し身

  800円（税込）

• ゆばのカニあんかけ

  980円（税込）

• 野菜の天ぷら

  880円（税込）

• 揚げ出しなす

  520円（税込）

• 穴子の骨せんべい

  500円（税込）

• 鴨のつくね焼き

  560円（税込）

• 鴨のつくね豆腐

  870円（税込）

• 鴨皮の山椒煮

  500円（税込）

• 鈴廣かまぼこの柚子みそ田楽

  650円（税込）

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  うな重弁当

  ふっくらと柔らかな極上うなぎと手打ち蕎麦の二段重ね。

  2,200円（税込）

【店主おすすめ】

• 鴨つくねせいろ

  鴨の旨みがつまったつくね汁とご一緒に。

  1,350円（税込）