2023/01/19 更新 軍鶏料理専門 ぐんぼう 池袋西口店 料理
料理のこだわり
「名鶏 やさと軍鶏」を1匹丸々使ったしゃも鍋
「しゃも鍋」の魅力はなんといってもコクのあるスープと、歯ごたえのある肉のうま味。鶏ガラから出るスープはコラーゲンたっぷりで、たくさんの野菜といっしょに食べればとってもヘルシー。肉の方も身が締まっており、脂肪分が少ないのが特徴。残ったスープに麺やお米を入れると、これも絶品の美味しさ。最後の一滴まで食べ尽くせる鍋料理です。
自慢の変わり種つくね各種
ぐんぼうではつくねにもこだわっています。一から手作り、ふっくらとしたつくねは素材を生かすために様々な工夫を凝らしています。さらに、創業以来継ぎ足しで使用しているつくねは絶品☆
軍鶏料理専門 ぐんぼう 池袋西口店 おすすめ料理
某口コミサイト点数3.53の絶品串焼き☆
いろいろ60種 定番やきとりから創作串まで。軍鶏・つくば地鶏２０年 池袋の地鶏・軍鶏料理専門店です。鳥取県産【大山軍鶏】を導入！ 毎朝一羽丸ごと店でさばいているので、鶏の全ての部位が味わえます。
200円～
軍鶏鍋（すきやき風、水炊き鍋、しゃぶしゃぶ）
茨城県産やさと軍鶏内、厳選した、もも肉（赤み）胸肉(白身）だけを素材にした[鬼平犯科帳]でおなじみの【江戸風、鶏すき鍋】です。◆水炊き鍋もあります。暑い季節はスタミナ補充に、最適なすきやき風軍鶏鍋がお勧め１１
2300円
軍鶏の刺身４種盛（ささみ・砂肝・はつ・レバー）
一羽から一人前しか出来ない、貴重品。さつぱりした極上の軍鶏の刺身の盛合せ！と冷たく冷やしたヱビスの生ビール。使用する軍鶏肉（しゃもにく）は茨城県産（筑波やさと軍鶏。）（鳥取県産、大山軍鶏）＊数に限りがありますので、前日迄の予約が必要です。
2000円
軍鶏料理専門 ぐんぼう 池袋西口店 料理
- 特撰 軍鶏肉の串焼アラカルト
- ★ 季節限定 ★
- 特選 軍鶏肉の焼鳥各種（数少ない軍鶏だけの各部位を串焼にしました）
- ＜筑波地鶏メニュー＞養鶏大国「茨城県」が開発した（やさと軍鶏）（筑波地鶏）どうぞ
- かわり串
- 一品料理
- つくねオリジナル
- あえもの
- 究極！地鶏鍋(鍋は一人前から）
- 焼鳥(朝挽きつくば地鶏）
- 野菜焼き、田楽焼き
特撰 軍鶏肉の串焼アラカルト
★ 季節限定 ★
特選 軍鶏肉の焼鳥各種（数少ない軍鶏だけの各部位を串焼にしました）
皮のかりかりとジューシーさがポイント
レアに焼き上げたコクのあるうまみ
軽くあぶって塩焼き
ぱりぱり感が特に優れています
軍鶏の数少ない部位
＜筑波地鶏メニュー＞養鶏大国「茨城県」が開発した（やさと軍鶏）（筑波地鶏）どうぞ
かわり串
推奨品
当店オリジナル
納豆好きなからにおすすめ
ピザ風
一品料理
から揚げの野菜風
つくねオリジナル
三度挽きのひき肉に、10種のスパイス入り、独特な製法で生肉から焼き上げ
女性に人気の高い絶品
あえもの
究極！地鶏鍋(鍋は一人前から）
やさと軍鶏の各部位を丸ごと煮込んだ「関東風」鶏すき焼き
時間をかけて煮込んだ鳥ガラスープと軍鶏の薄切り肉 さっぱりしたポン酢味
まず筑波地鶏の骨付きもも肉をじっくり煮込んだスープを味わっていただき、その後骨からほぐれるまでよく煮込んだ鶏肉を野菜とともに御召し上がりください。
当店自慢のつく肉を澄んだ鶏スープで煮込んだ鍋
焼鳥(朝挽きつくば地鶏）
新鮮だから臭みがなくホクホク感がある
野菜焼き、田楽焼き
備考
- 主役の鶏肉は、味と肉質に定評のある大型軍鶏を父に、母に交雑種を配し茨城県.筑波山麓の豊かな自然の中でのびのびと育てられ、飼料.飼育期間・飼育環境にこだわって生まれた【地鶏軍鶏】です
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-01-19 21:05:54.0
