軍鶏料理専門店　ぐんぼう　池袋西口店

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  「名鶏　やさと軍鶏」を1匹丸々使ったしゃも鍋

  「しゃも鍋」の魅力はなんといってもコクのあるスープと、歯ごたえのある肉のうま味。鶏ガラから出るスープはコラーゲンたっぷりで、たくさんの野菜といっしょに食べればとってもヘルシー。肉の方も身が締まっており、脂肪分が少ないのが特徴。残ったスープに麺やお米を入れると、これも絶品の美味しさ。最後の一滴まで食べ尽くせる鍋料理です。

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  自慢の変わり種つくね各種

  ぐんぼうではつくねにもこだわっています。一から手作り、ふっくらとしたつくねは素材を生かすために様々な工夫を凝らしています。さらに、創業以来継ぎ足しで使用しているつくねは絶品☆

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  某口コミサイト点数3.53の絶品串焼き☆

  いろいろ60種 定番やきとりから創作串まで。軍鶏・つくば地鶏２０年 池袋の地鶏・軍鶏料理専門店です。鳥取県産【大山軍鶏】を導入！ 毎朝一羽丸ごと店でさばいているので、鶏の全ての部位が味わえます。

  200円～

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  軍鶏鍋（すきやき風、水炊き鍋、しゃぶしゃぶ）

  茨城県産やさと軍鶏内、厳選した、もも肉（赤み）胸肉(白身）だけを素材にした[鬼平犯科帳]でおなじみの【江戸風、鶏すき鍋】です。◆水炊き鍋もあります。暑い季節はスタミナ補充に、最適なすきやき風軍鶏鍋がお勧め１１

  2300円

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  軍鶏の刺身４種盛（ささみ・砂肝・はつ・レバー）

  一羽から一人前しか出来ない、貴重品。さつぱりした極上の軍鶏の刺身の盛合せ！と冷たく冷やしたヱビスの生ビール。使用する軍鶏肉（しゃもにく）は茨城県産（筑波やさと軍鶏。）（鳥取県産、大山軍鶏）＊数に限りがありますので、前日迄の予約が必要です。

  2000円

特撰　軍鶏肉の串焼アラカルト

★　季節限定　★

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  夏限定！　しゃもの冷しゃぶ

  1800円

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  まぐろとアボガドのわさび醤油和え

  980円

特選　軍鶏肉の焼鳥各種（数少ない軍鶏だけの各部位を串焼にしました）

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  正肉（もも肉）

  490円

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  手羽焼『数量限定』

  皮のかりかりとジューシーさがポイント

  530円

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  レバー『数量限定』

  レアに焼き上げたコクのあるうまみ

  530円

• ねぎま『鳥ねぎ』

  490円

• わさび焼き

  490円

• ささみレア焼き

  軽くあぶって塩焼き

  530円

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  皮

  ぱりぱり感が特に優れています

  530円

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  ぼんじり

  軍鶏の数少ない部位

  530円

＜筑波地鶏メニュー＞養鶏大国「茨城県」が開発した（やさと軍鶏）（筑波地鶏）どうぞ

かわり串

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  ささみのレア焼きアボカドソース

  推奨品

  450円

• 厚揚げのネギ味噌焼き

  当店オリジナル

  340円

• 味噌納豆の信田焼き

  納豆好きなからにおすすめ

  320円

• ピーマンチーズ

  ピザ風

  370円

• 手羽餃子

  430円

• 牛タン

  550円

• れんこん肉づめ

  410円

• やま芋のささみ焼き

  450円

一品料理

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  軍鶏の網焼き

  1800円

• ささみの山かけ

  900円

• 唐揚の野菜畑

  から揚げの野菜風

  980円

• 厚焼玉子

  750円

• 地鶏のチーズのせ焼

  1100円

• 焼なんこつのあつあつポン酢かけ

  850円

• 地鶏の唐揚梅しそ風味

  1380円

つくねオリジナル

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  つくね

  三度挽きのひき肉に、10種のスパイス入り、独特な製法で生肉から焼き上げ

  290円

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  オクラつくね　からし醤油添え

  320円

• しそつくね

  300円

• 椎茸つくね

  390円

• 明太子つくね、うずら玉子入りつくね

  320円

• チーズ入りつくね

  女性に人気の高い絶品

  350円

• ピーマン肉詰め

  360円

• なすの肉詰め

  340円

あえもの

• ささみのキムチあえ

  750円

• ささみの納豆あえ

  720円

• 鶏皮のキムチあえ

  750円

• 鶏皮のおろしポン酢和え

  720円

• ささみの梅肉あえ

  900円

究極！地鶏鍋(鍋は一人前から）

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  厳選　軍鶏鍋（しゃもなべ）

  やさと軍鶏の各部位を丸ごと煮込んだ「関東風」鶏すき焼き

  2900円

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  軍鶏肉の［しゃぶしゃぶ鍋］

  時間をかけて煮込んだ鳥ガラスープと軍鶏の薄切り肉　さっぱりしたポン酢味

  2680円

• 地鶏鍋（本格水炊き鍋）

  まず筑波地鶏の骨付きもも肉をじっくり煮込んだスープを味わっていただき、その後骨からほぐれるまでよく煮込んだ鶏肉を野菜とともに御召し上がりください。

  2300円

• 特選　つくね鍋

  当店自慢のつく肉を澄んだ鶏スープで煮込んだ鍋

  2300円

焼鳥(朝挽きつくば地鶏）

• 正肉（しょうにく）

  270円

• 鳥ねぎ　（ねぎま）

  280円

• すき身　（せせり）

  400円

• レバー　（当店一番自慢の品）

  新鮮だから臭みがなくホクホク感がある

  350円

• 砂肝　（ムチッとした歯ざわり）2本

  490円

• はつ　（鶏の心臓）

  270円

野菜焼き、田楽焼き