ELSA エルザ 新宿本店 料理のこだわり
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“おいしさ”のヒミツ。(自家製デミグラスソース)
たっぷりの牛スジ、香味野菜などをコトコトコトコト煮て、特注の赤ワイン・ブランデーを加えて寝かせます。他では味わえない“秘伝のソース”は、オムライスはもちろん、牛タンの赤ワイン煮や各種料理のビーフソースなどに使われます。“フルボディ”の赤ワインとともにお楽しみいただくのもオススメ。苦み・酸味・甘み…極上のコクをぜひ♪
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自慢のソースを使ったイタリアン各種
自慢のソースを用いたお料理は、手軽に楽しめるオムライス~牛タンの赤ワイン煮まで多彩。ライスコロッケのソースにも基本のソースとして使われ、重厚なコクが楽しめます。また、手作りのトマトソースも格別!パスタ・ピザだけでなく、前菜にも贅沢に使われるお客様に好評な逸品です。是非お楽しみください。