fummy's grill　恵比寿

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  厳選食材を使用した≪カリフォルニアン・ミクスチュア≫

  全国各地、星付きレストランも懇意にするという魚問屋から仕入れた旬の鮮魚や「レンバイ」（鎌倉市農協連即売所）から直接買い付ける鎌倉野菜等厳選した食材を使用しております。「食材」と「ヘルシー」を象徴とするカリフォルニア料理の精神を汲みつつ、各国のテイストを柔軟に取り入れた「カリフォルニアンミクスチュア」がコンセプトです。

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  様々なシーンに合わせて。ケータリングも承ります。

  プロの味、厳選食材を使用したお料理をお家で！ケータリングサービスのご相談大歓迎です♪

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  シーンに応じてフレキシブルに対応！コースプラン各種ご用意しております。

  記念日や誕生日のサプライズシーンにはもちろん、ハレの日や女子会にもご利用頂けるコースをご用意しております。クーポンご利用でスパークリングワイン付きの飲み放題にも◎特別な時間をお手伝い致します。

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  アツアツを召し上がれ！≪ビーフステーキ≫

  肩ロースの中で最も美味しいと言われる希少部位「ザブトン」を使用。肉の旨みと柔らかさがバツグンと男女ともに人気のメニュー！特製ソースをかけてお召し上がりください。その他産地にこだわったポークや珍しい鹿肉など各種ご用意しております◎※写真はイメージです。

  1,800円（税込）

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  旬を愉しむ≪鮮魚カルパッチョ盛合せ≫

  全国各地、その日一番美味しい鮮魚を買付け贅沢にカルパッチョに。プロが目利きをした旬の鮮魚は旨みたっぷり！お酒との相性も抜群です。直接買い付けた鎌倉野菜と共に、自然の恵みをご堪能下さい。

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  「料理メニュー」にてある日のメニュー一例をご紹介。※季節や仕入れ状況によりメニューが変わります。

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≪Our signatures ≫

• チャイニーズチキンサラダ

  Chinese chicken salad（Full）1380 / (Half) 780

  1,380円（税込）

• 鶏のレバーパテ

  Chicken liver pate

  900円（税込）

• ソフトシェルクラブのフリット / 1p

  Deep fried soft shell crab / 1p

  1,180円（税込）

• BBQポークスペアリブ / 2p

  BBQ Pork Spere Ribs / 2p

  1,280円（税込）

• 赤足海老のトマトクリームリングイネ

  Tomato cream linguine w/ prawn

  1,880円（税込）

• マグロのペッパーソテー　焦がしバターソース

  Sauteed tuna w/ Brown butter sauce

  2,300円（税込）

≪Fresh seafood of the Day≫

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  鮮魚カルパッチョ盛合せ / 1p

  二人前からのご案内です。Assorted carpaccio platter (for 1 person)※minimum order for this dish is two.

  1,480円（税込）

• 千葉より　真鯛

  Sea bream / Chiba

  980円（税込）

• 青森より　ヤリイカ

  Squid / Aomori

  1,080円（税込）

• 青森より　白魚

  Icefish / Hokkaido

  900円（税込）

• 神奈川より　サヨリ

  Halfbeak /Kanagawa

  1,000円（税込）

• 長崎より　カマス

  Barracuda / Nagasaki

  900円（税込）

• 新潟より　メジマグロ

  Tuna / Niigata

  980円（税込）

≪Appetizer≫

• 霧島豚うで肉の自家製ハム

  Pork shoulder ham

  1,080円（税込）

• イベリコ豚のハム

  Iberico ham

  1,200円（税込）

• 牛スジとカマンベールの揚げ春巻

  Deep fried spring roll w/ Beef tendon ＆ camambert

  1,180円（税込）

• レモングラスで包んだ黒豚つくね / 2p

  Pork dumpling in lemongrass / 2p

  1,280円（税込）

• ラム肉とゴルゴンゾーラのケサディア

  Lamb ＆ Gorgonzola Quesadilla

  1,400円（税込）

《Soup》

• たっぷり鎌倉野菜のオイスターチャウダー

  Oyster chowder w/ Kamakura vegetables

  1,380円（税込）

≪Tapas≫

• 兵庫県産　生牡蠣 / 1p

  Fresh oyster from Hyogo / 1p

  620円（税込）

• 加賀レンコンのアンチョビペペロンチーノ

  Lotus root anchovy peperoncino

  800円（税込）

• 生ハムとフルーツトマトのオムレツ

  Omelette w/ prosciutto ＆ Fruit tomato

  1,380円（税込）

• ひよこ豆のフムス

  Chickpea hummus

  900円（税込）

• ケイジャンポテト

  Cajun potato

  780円（税込）

• 奥多摩より　ヤマメのスモーク

  Smoked Okutama  ‘yamame’trout

  980円（税込）

≪Pasta≫

• 寒サバとセミドライトマトのハーブペペロンチーノ

  Mackerel ＆ dried tomato herb flavored peperoncino

  1,850円（税込）

• タコとビーツのプッタネスカ　ブカティーニ

  Octopus ＆ Red beets puttanesca Bucatini

  1,900円（税込）

• サザエのスパゲティ　肝のソース

  Spaghetti w/ whole turban shell

  1,750円（税込）

• シーフードレモンクリームグラタン

  Seafood lemon cream gratin

  2,200円（税込）

• 自家製パンチェッタとフルーツトマトのアマトリチャーナ

  Amatriciana w/ House made pancetta ＆ Fruit tomato

  1,900円（税込）

≪maindish≫

• 黒毛和牛リブロースのグリル

  Grilled Kurobe wagyu beef rib eye

  4,900円（税込）

• US産ビーフステーキ

  U.S.Beef steak

  3,280円（税込）

• 岩手県産　岩中豚肩ロースのグリル

  Grilled ‘Iwachu’ pork shoulder loin

  2,700円（税込）

• 薩摩シャモのロースト

  Roasted ‘sathuma shamo’ chicken

  2,700円（税込）

≪Dezzert≫

• アールグレイのクレームブリュレ

  Earl gray cream brulee

  900円（税込）

• ティラミス

  Tiramisu

  980円（税込）

• N.Y.チーズケーキ

  New York cheese cake

  850円（税込）

• キャラメルアイス　ヘーゼルナッツのアロマ

  Caramel ice cream , hazel nuts aroma

  900円（税込）