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路地裏×和風創作居酒屋☆☆

代々木八幡/ 居酒屋/日本酒/個室/飲み放題/宴会/寿司/女子会/記念日/和食

東京酒BAL　塩梅　代々木八幡店

3.8Good!46件のレビューの総評提供：TrustYou

評点について

Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自のアルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

予算

3001～4000円
ジャンル
居酒屋
エリア
代々木八幡
- 代々木八幡 × 居酒屋
- 代々木八幡 × 和風
（東京）
- 東京 × 居酒屋
- 東京 × 和風

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塩梅代々木八幡店料理 2024/05/23 更新

塩梅代々木八幡店料理のこだわり

産地直送こだわりのおばんざい

旬を活かした料理とおばんざいは絶品！鮮度にこだわり、契約農家から届く新鮮野菜、各種鶏料理、陶板を使った小鍋料理など幅広くご用意しております。プライベートなシーンはもちろん、宴会や、県外客へのおもてなし、接待にも幅広くご対応致します。
塩梅ならではのコース

コース料理は9品2時間飲み放題5000円（税込）からご用意！塩梅の創作和食をご堪能ください。貸切は最大25名様までご利用可能◎同窓会・会社宴会などにも♪人数・ご予算などお気軽にご相談ください。

塩梅代々木八幡店おすすめ料理

蟹味噌甲羅焼き

濃厚なコクが愉しめる、人気メニューです。その他「出汁巻玉子」「鴨ねぎ焼き」等々！居酒屋定番メニューの品揃えも豊富です！

880円（税込）
殻付き牡蠣のグラタン (二個)

濃厚でクリーミーな味わい。磯の香りがアクセント。当店オススメの地酒に合う！自慢の創作料理が盛りだくさんです♪

650円（税込）
知覧親鶏炭ゴロ焼き

鹿児島県知覧で長期飼育。噛むほどに旨味が溢れます。★こだわりの新鮮な旬の食材を活かしたた創作和食をリーズナブルな価格で提供しています♪

780円（税込）

塩梅代々木八幡店料理

●酒BALな肴
●鮮魚
●新鮮野菜
●肉料理
●焼き炙り
●揚げ
●食事と〆
●甘味

日替りおばんざい

本日の内容と価格は、従業員におたずねください。家庭料理の趣をたたえながら、板前の技と旬の食材で昇華した粋な逸品の数々。一献の美酒に、さらなる輝きを与えます。【日替りおばんざいの一例です】蓮根飛龍頭/芋蛸やわらか煮/若鶏やわらか煮/つくね/おでん「牛すじ大根」

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●酒BALな肴

蟹味噌甲羅焼き

880円（税込）
蛍烏賊沖漬け

550円（税込）
叩きわり胡瓜

450円（税込）
たらこの西京漬け

600円（税込）
板わさ山葵昆布

550円（税込）
干し柿クリームチーズ

コクのある干し柿の甘味に、クリームチーズの濃厚な旨味がマッチ。

500円（税込）
京漬物盛合せ

四季折々の漬物をお愉しみください。

580円（税込）
出汁巻玉子

650円（税込）
酒肴燻製盛合せ

鯖・サーモンハラス・さんまを燻製に。

680円（税込）
自家製チータラ炙り焼き

580円（税込）
インカのめざめ　酒盗バター

幻のじゃがいも「インカのめざめ」の甘味が際立ちます。

600円（税込）
炙りベーコンのせポテトサラダ

450円（税込）
長茄子の冷や浸し

450円（税込）
ズッキーニとベーコンの黒こしょう炒め

380円（税込）
鳥賊なめろう昆布焼き

豊かに広がる芳醇な香り…これだけで酒がすすみます。

580円（税込）
殻付き牡蠣のグラタン (二個)

650円（税込）
車麩と季節野菜の煮物

580円（税込）
牛すじ京風煮

680円（税込）
馬なめろう

新鮮な馬刺を赤味噌と薬味で叩いた絶品。

750円（税込）
木の子のとろとろ玉子とじ

550円（税込）
鶏トロレバー

新鮮なレバーを低温調理で仕上げた、とろける逸品。

550円（税込）

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●鮮魚

本日の鮮魚

入荷魚種から選りすぐるお薦め品です。内容は従業員まで。※写真は「かつお」です。

別紙
鯵のなめろう

千葉に伝わる漁師料理。お酒がすすみます。

680円（税込）
生牡蠣(一個)

250円（税込）
【鮮魚】

鮮度の高い魚をお造りにする、板前の腕と心意気をご堪能ください。

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●新鮮野菜

なんでもござれの塩梅サラダ

レタス、チーズ、玉子、ベーコンなど十種を超える多彩な具材。(胡麻ドレッシングまたはシーザードレッシング)

850円（税込）
万願寺唐辛子薄出汁浸し

450円（税込）
冷やしねぎ塩トマト

350円（税込）
【新鮮野菜】

板前の厳しい眼にかなう多彩な新鮮野菜。契約農家をはじめ、さまざまな産地から届きます。

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季節野菜と豚肉のせいろ蒸し

※野菜は季節によって変わります

680円（税込）

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●肉料理

黒毛和牛さっと炙りすき焼き(溶岩焼き)

別添えの生玉子とご一緒に。

880円（税込）
軟骨入り手ごねつくね

500円（税込）
豚角煮

680円（税込）
鴨ねぎ焼き

750円（税込）
知覧親鶏炭ゴロ焼き

鹿児島県知覧で長期飼育。噛むほどに旨味が溢れます。

780円（税込）
親鶏のたたきねぎまみれ

580円（税込）
旨辛スンドゥブ肉豆腐

680円（税込）

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●焼き炙り

本日の焼き魚

入荷魚種から選りすぐるお薦め品です。内容は従業員まで。※写真はイメージです(一例：赤魚の酒粕漬け焼き)

980円（税込）
穴子一夜干し

800円（税込）
うなぎくりから　酒粕漬け焼き(一本)

鰻が串に巻き付く姿が、不動明王の「倶利伽羅剣」に竜が巻き付く姿に似ていることが、この名の由来。

1,200円（税込）
【焼き炙り】

素材を生かすのは焼き加減次第、板前の緊張感が伝わります。

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烏賊一夜干し

780円（税込）
鮭ハラス焼き

680円（税込）
えいひれ

500円（税込）

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●揚げ

牛フィレカツ

サクサク、柔らかジューシー。特製デミソースを添えて。

1,200円（税込）
海老と青紫蘇の春巻き

580円（税込）
牛蒡磯辺揚げ

山の幸をスナック感覚でサクサクと。

500円（税込）
【揚げ】

丁寧に下ごしらえした素材を熟練の技でからりと揚げ、旨味をしっかりと閉じこめます。

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揚げれんこんパルメザンチーズかけ

420円（税込）
鶏唐揚げ

580円（税込）

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●食事と〆

茶そば

上品な抹茶の香り、喉ごしの良さ。〆におすすめです。

700円（税込）
いい塩梅昆布茶漬け～ちりめん山椒添え～

480円（税込）
とろろめんたい丼

550円（税込）
じゃこタコ焼飯

700円（税込）
焼きおにぎり (小むすび二個）

200円（税込）
赤だし

200円（税込）
あおさ汁

200円（税込）

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●甘味

揚げまんじゅうと黒糖アイス

480円（税込）
白玉信玄アイス

480円（税込）

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備考

※価格は全て税込です。一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の低い方は食肉の生食をお控えください。24.5.14

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2024-05-23 11:22:38.0

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TEL：要問い合わせ
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