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日本酒好き・銘酒マニアが集う店/創作料理
うま久 新宿御苑店 料理 2025/03/07 更新
美味しい地酒にはおつまみにもこだわりたい！厳選した日本酒に合う旬の食材を使った創作料理をご提供。和洋のコラボレーションによる多彩な味わいをお楽しみください。
板前の技が光る絶品料理が勢揃い！新鮮な食材の魅力を最大限に引き出し、心を込めて仕上げた一皿一皿をお楽しみください。
旬のお魚を仕入れているので、鮮度には自信あり！！季節、その日の仕入れにより異なりますので、お気軽にお問い合わせください。
1,290円（税込）
スタッフがお客様の目の前で炙って仕上げます！香ばしい香りとともに、ほどよくとろけた脂の甘さが口の中で広がる大満足の一品です。
748円（税込）
自家製の牛スジ煮込みは赤ワインを使用して牛スジをやわらかく煮込んだ料理長自慢の逸品です♪
528円（税込）
一度食べたら止まらない、ガーリック＆ビネガーフレーバーの新世代フライドポテト！◎旨味豊かな山廃仕込みやスパークリング系の日本酒と良く合います！
600円（税込）
出汁の洪水警報！ご注文いただいてから一本一本丁寧に焼き上げる、ふわふわのだし巻き玉子。◎香り高い純米酒や爽やかな吟醸酒との相性が抜群です！
750円（税込）
茨城・千葉のブランド鶏「総州古白鶏」を使用したボリューム満点の竜田揚げ！◎軽やかな純米酒や、柑橘系の風味を持つ吟醸酒がおすすめ！
748円（税込）
入荷次第・日替りですので、早い者勝ち、売切れの場合はご容赦ください。和風はもちろん、洋風のおつまみまで幅広く揃えております。
時価
クリーミーなポテトサラダに燻製の香りと旨味が加わり、味わいと食感が一層引き立ちました。よく混ぜてお召し上がりください。
528円（税込）
ぷりっぷりの新鮮なお刺身は酒の肴に最高！豊洲市場から仕入れる旬の新鮮な鮮魚をぜひご堪能ください！
1,848円（税込）
バーニャカウダのディップソースを和風にアレンジ！新鮮な季節の野菜にたっぷりとディップして、豊かな風味を楽しんでください。
473円（税込）
キャベツの甘みを味わっていただく、温かくて香ばしいサラダです。温玉を崩してディップしながら召し上がってください。
650円（税込）
自家製の特製ダレに漬けこんだ味玉。やめられないほど美味しいと大好評！
198円（税込）
たっぷり薬味と自家製の特製ダレで食べる、いつもの冷奴とは違う大満足の一品！
385円（税込）
385円（税込）
528円（税込）
473円（税込）
385円（税込）
意外に思われるかもしれませんが、実は絶妙なハーモニー♪珍味は海苔、マグロ酒盗、たこわさの３種類から選べます。
550円（税込）
海苔に包まれたとろ～りチーズがたまらない、大人気の一品です。
550円（税込）
550円（税込）
650円（税込）
450円（税込）
748円（税込）
富山名物のほたるいか丸ごとの醤油漬け。塩辛過ぎず、あっさりとした味わいです。
473円（税込）
小田原の名店の味。マグロの希少な部位を熟成させた塩辛です。
418円（税込）
480円（税込）
473円（税込）
495円（税込）
748円（税込）
その日のおいしいものを厳選するから、お魚の種類はお楽しみ！
1,848円（税込）
口の中でとろける炙りたてのシメサバ。お酒がすすむこと間違いなし！
748円（税込）
プリプリ、コリコリとした歯ごたえが楽しめます。
1,628円（税込）
北日本近海でとれる希少品、スルメイカの刺身。トッピングに肝醤油（88円）をつければ絶品です♪
1,606円（税込）
418円（税込）
748円（税込）
2,508円（税込）
1,290円（税込）
759円（税込）
牛ステーキ・厚切り豚バラ・鶏もも塩麹漬けなど、その日のおいしいものを厳選するから、お肉の種類はお楽しみ！
2,380円（税込）
月見、チーズ、大葉おろしポン酢（単品各198円）
550円（税込）
農場直送！極上ブランド卵「むかしの味たまご」のコク深い味わいをぜひお召し上がりください
750円（税込）
絶妙な火加減で焼き上げ、ジューシーに仕上げた分厚い牛タン！
1,280円（税込）
495円（税込）
650円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
650円（税込）
550円（税込）
茨城・千葉のブランド鶏「総州古白鶏（そうしゅうこはくどり）」を贅沢に使用したボリューム満点の竜田揚げ
748円（税込）
一度食べたら止まらない、ガーリック＆ビネガーフレーバーの新世代フライドポテト
600円（税込）
450円（税込）
498円（税込）
500円（税込）
人気No.1！ほぼ皆さん注文される、うま久のロングセラー定番メニューです。
620円（税込）
和と洋の合体したアヒージョなので「和ヒージョ」。旨すぎて止まらんです！バケット４枚付き。
780円（税込）
磯の香りと豆腐の相性がたまらない！心も身体もあたたまる一品です。
780円（税込）
塩麹発酵鶏肉×神奈川のブランド卵「昔の味たまご」を贅沢に使用。今夜の〆に最高の一品です
748円（税込）
748円（税込）
880円（税込）
253円（税込）
198円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-07 18:02:18.0
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ネット予約の空席状況
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31 休 |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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7 休 | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 休 |
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21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 休 |
28 ◎ | 29 休 | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 休 | 4 休 | |||
5 休 | 6 休 | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 休 |
12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 休 |
19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 休 |
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