築地すし好 総本店 料理のこだわり
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仕入れのこだわり
世界最大の魚市場、東京中央卸売市場に築地すし好はこだわります。日本各地から集まった一級品の中から、慧眼をもって最高の素材を選び抜く。これが築地すし好のこだわりです。
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仕込みのこだわり
築地すし好では、手間と時間をおしまず,職人が伝統の技を注ぎ、御客様に”最高の逸品”を味わっていただくために、細部まで真心込めて仕込んでいます。
