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中国北京宮廷料理店
天厨菜館 銀座すずらん通り 料理 2024/05/07 更新
北京宮廷料理の流れをくむ、繊細で華麗な料理で知られる老舗「天厨菜館」。屋号の天厨は天子の厨房の意、日本で言うところ天皇の料理番といったところでしょうか。その天厨菜館の本店がここ銀座店です。
伝統の料理を大切にしつつ、毎日市場より仕入れる新鮮食材といつ食べてもあきのこない味つけをモットーに日々新しい料理に挑んでおります。 気仙沼産フカヒレ、特製釜で焼いた北京ダック、新鮮な鮑、燕の巣など、旬の味覚を組み込んだコースはもちろん、薄味ながらコクのある調理法が特徴のユニークでモダンなお料理をお愉しみいただけます。
厳選した高級食材と共に四季折々の旬を味わう贅沢な時間をお楽しみください。
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中華の中でも最高級に位置するアワビの食感と丁寧な味に感動！ユニークでモダンな料理を得意とする銀座天厨では新鮮な素材の味を生かしつつ薄味ながらコクのある調理法で繊細で華麗な料理が楽しめます。
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肉厚抜群の一級品！！ぜひ堪能して下さい。 中国料理で王様と言われるフカヒレ姿煮込み。当店では、肉厚のヨシキリザメの尾ビレの姿煮を、お手ごろのコースにてお召し上がりいただけます。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-07 14:43:32.0
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