割烹　雑炊　大美

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  旬の素材を生かした料理。

  四季折々の素材を新鮮な状態で提供。経験豊富な料理長による技がプラスされた逸品をご堪能ください。

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  季節ごとの限定メニューあり☆

  季節ごとに旬な素材で、その季節だけ味わえる限定メニューをお届けいたします。ご来店の度に違ったメニューを楽しめるのも当店の大きな魅力の一つです♪大阪ではちょっと珍しい☆ぼたん鍋コース☆全6品7150円(税込))はこれからの時期に大変人気・オススメのコースです。

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  鍋の恋しい季節に自慢のぼたん鍋はいかが?大阪市内では珍しく一度食べたらクセになるかも!〆は自慢の雑炊で

  丹波篠山で採れた天然の“いのしし”を現地で丁寧に下処理したものを使ってます。専用の味噌を溶いた出汁ににんにくと生姜を入れた“ぼたん鍋”は大変美味です。山奥の方へ行かずとも本場の味を大阪市内にある当店で是非ご賞味下さい。満足度間違いなしです！

  7,300円（税込）

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  【ランチタイム限定】お宮参りコースをご用意！

  人気のお宮参りコース。ご両親・ご親族で、お宮参り後の食事会に…。「祝い鯛」と「赤飯」付きのお薦めのコース。七五三祝いでのご利用もいただけます。皆様ご来店お待ちしております！

  4,950円（税込）

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  大美といえば！雑炊☆豊富な種類で季節ごとの雑炊も♪

  数少ない雑炊・日本料理専門店の老舗…繊細なダシと上品な味付け、新鮮で旬の食材を使用した雑炊は格別です♪夜も雑炊だけを求めてくるお客様も！単品注文利用の方も大歓迎♪少人数での飲み会利用にも是非☆

  930円（税込）

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  前菜盛り合わせ

  お酒を飲まれる方だけ限定の大美の前菜。

  440円（税込）

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  松茸雑炊（秋限定）

  秋の味覚といえば松茸です。香り、歯ごたえともに抜群の松茸をふんだんに入れた松茸雑炊を召し上がってどうぞ秋を満喫して下さい。

  1,540円（税込）

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  うなぎの蒲焼き

  3,080円（税込）

• 新小芋含め煮

  638円（税込）

• 湯とうふ

  990円（税込）

• 一寸豆

  638円（税込）

• カニ雑炊（冬限定）

  日本の冬といえば「かに」当店自慢の雑炊はふたをあけた瞬間その香りが広がり食欲をそそります。相性抜群の酢立を搾ればまた違う風味を楽しめます。

  1,540円（税込）

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  松茸の土瓶蒸し

  秋の味覚の代表！！

  1,650円（税込）

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  柿と栗渋皮煮の白あえ

  825円（税込）

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  貝柱と栗のかき揚げ

  1,320円（税込）

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  イチジク胡麻クリーム

  さっとワインとかつお出汁で炊いたイチジクを特製の胡麻クリームで合えた甘味

  時価

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  冷たいトマトの焚いたん

  “トマトを焚く”なんて思われそうですがプロの手にかかればこれがまた旨味を増してトマトの見方が変わります！ぜひ一度ご賞味ください。

  800円

【雑炊】

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  ミックス雑炊

  【昼800円】

  946円（税込）

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  すっぽん雑炊

  【昼】1480円

  1,480円（税込）

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  うめ雑炊

  880円（税込）

• 鶏雑炊・やさい雑炊・玉子雑炊

  【昼】各種700円

  836円（税込）

【季節限定料理】

【付だし　小鉢】

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  煎り銀杏

  じっくりと塩煎りした銀杏はもっちり食感最高。

  605円（税込）

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  ぬた

  550円（税込）

• 小あじ南蛮漬け

  550円（税込）

• とこぶし

  902円（税込）

• げそ塩焼

  792円（税込）

• 鯛の含め煮

  902円（税込）

• 蕪の風呂吹き

  847円（税込）

• 海老芋

  792円（税込）

【造り】～天候と水揚げ状況などで、料理内容と料金が変わる場合があります。～

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  かつおたたき

  1,595円（税込）

• 盛り合わせ造り

  1,925円（税込）

• よこわ

  1,705円（税込）

• 鯛

  1,705円（税込）

• いか造り

  1,320円（税込）

• 馬刺し

  1,485円（税込）

【天婦羅】

• 盛り合わせ天婦羅

  1,265円（税込）

• きす天婦羅

  1,265円（税込）

• 穴子天婦羅

  1,210円（税込）

【焼魚・煮魚】

• あま鯛

  1,485円（税込）

• かます

  1,320円（税込）

• のどくろ

  1980円（税込）～

• 笹かれい一夜干し

  1650円（税込）～

• 鯛あら煮・甲焼・骨蒸し

  1,320円（税込）

【其の他】

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  牛ロース肉あみ焼

  絶品の牛ロース肉をぜひ一度ご賞味あれ。

  1,870円（税込）

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  伊勢地鶏塩焼き【唐揚可】

  935円（税込）

• 蛸柔らか煮

  990円（税込）

• 生椎茸バター焼

  1,045円（税込）

• 新じゃがビーフコロッケ

  1,485円（税込）

• 鯨ベーコン

  1,265円（税込）

• 生ハムサラダ

  902円（税込）

【小鍋類】

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  肉すき鍋

  1,430円（税込）

• 魚すき鍋

  1,595円（税込）

• 地鶏ちり鍋

  1,430円（税込）

【麺類】

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  皿うどん

  大美オリジナルの焼うどん☆特注のうどんを使用してます♪酢醤油をかけてお召し上がりください！

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• そうめん・そば・うどん

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